Parmigiana di melanzane con friggitrice ad aria è uno di quei piatti che potrebbero rivelarsi il miglior spuntino o contorno di sempre!
Fette di melanzane leggermente condite e impanate vengono fritte all’aria alla perfezione croccante e servite da sole o con la tua salsa o salsa preferita! Sarà così difficile resistere a questo piatto semplice ma saporito.
Un modo veloce e salutare per fare la parmigiana di melanzane!
- Le friggitrici ad aria cuociono i cibi con aria calda e circolante utilizzando meno olio e grassi piatti più sani senza rinunciare al gusto.
- Prepara questa facile ricetta di parmigiana di melanzane come a spuntino last minute o contorno salato. Le friggitrici ad aria forniscono risultati costantemente buoni per tutti i tipi di alimenti.
- Servine solo uno o servili impilati per creare un piatto impressionante guarnito con foglie di basilico fresco!
- Non dimenticare di servire con pane all’aglio appena fatto e un’insalata brillante e piccante come questo classico Caesar.
Cosa c’è nella parmigiana di melanzane?
MELANZANA Le melanzane dolci e tenere sono un compagno perfetto con salsa e formaggio. Esistono circa 11 diverse varietà di melanzane, tuttavia la più comune è la melanzana viola italiana. Scegli quelli che sono sodi (non mollicci) e hanno un colore uniforme.
PANATURA Questa ricetta ha la tradizionale copertura impanata a base di uova realizzata con condimenti italiani.
SALSA Usa una marinara fatta in casa come questa salsa marinara facile o usa qualsiasi varietà acquistata in negozio.
Proprio come il parmigiano di pollo, questo piatto ha bisogno di essere facile e ricco di sapore.
- Affettare le melanzane. Mescolare il composto di pangrattato.
- Mettere la farina in una ciotola e le uova in un’altra.
- Passate le fette di melanzane nella farina, nelle uova e poi nel pangrattato.
- Spruzzare ogni lato della melanzana. Cuocere nella friggitrice ad aria (come da ricetta sotto).
- Guarnire ogni fetta con marinara e mozzarella. Cuocere fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.
Avanzi?
- Conservate la parmigiana di melanzane in un contenitore coperto in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
- Riscaldare le fette nella friggitrice ad aria con un cucchiaio di marinara extra e un po’ di mozzarella in più.
- Congelare le fette di melanzane rimanenti tra pezzi di carta da forno in un contenitore coperto per un massimo di 1 mese.
- Scongelare in frigorifero e riscaldare nella friggitrice ad aria con marinara fresca e mozzarella.
Altre ricette di melanzane
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Parmigiana di melanzane con friggitrice ad aria
Fritta all’aria fino a perfetta doratura e croccante con Mozza e marinara sciolte, questa parmigiana di melanzane è un piatto sano e delizioso!
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Preriscaldare la friggitrice ad aria a 380°F.
Tagliate le melanzane a fette di ½ pollice e asciugatele con carta assorbente.
Mescolare il pangrattato, il parmigiano, il condimento italiano e l’aglio in polvere in una ciotola media.
Mettere la farina in un’altra ciotola e le uova sbattute in un’altra.
Passate le fette di melanzana nella farina, poi nell’uovo e infine nel composto di pangrattato.
Spruzzare ogni lato delle melanzane con uno spray da cucina e metterle in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria.
Cuocete per 5 minuti, poi girate le fette e cuocete per altri 4-5 minuti.
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Mettere sopra la salsa marinara e il formaggio grattugiato e cuocere per 2-3 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie.
Guarnire con prezzemolo fresco o basilico e servire con altra salsa se lo si desidera.
Conservare gli avanzi in frigorifero in un contenitore coperto per un massimo di 3 giorni. Riscaldare nella friggitrice ad aria o sotto la griglia fino a quando non sarà ben caldo e di nuovo croccante.
Calorie: 276, Carboidrati: 31 g, Proteine: 15 g, Grassi: 11 g, Grassi saturi: 5 g, Grassi polinsaturi: 1 g, Grassi monoinsaturi: 3 g, Grassi trans: 1 g, Colesterolo: 106 mg, Sodio: 807 mg, Potassio: 561 mg, Fibra: 6 g, zucchero: 8 g, vitamina A: 666 UI, vitamina C: 7 mg, calcio: 248 mg, ferro: 3 mg
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
Friggitrice ad aria, antipasto, antipasto, spuntino
Cucina americana