2 rametti di timo Procedimento Come fare le castagne bolliteDopo aver lavato le castagne mettetele in una pentola dai bordi alti e copritele con acqua fredda.  Appena saranno cotte scolatele e avvolgetele in un panno. Fate un taglio sulla punta, quindi privatele del guscio e della loro pellicina quando sono ancora calde, risulterà più facile. Le vostre castagne sono pronte per essere mangiate al naturale, oppure utilizzate per torte, dolci, primi e secondi piatti. 1 Le castagne bollite si sbucciano meglio quando sono calde. Ricette correlateRicette simili a Castagne bollite Lascia un commento Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto. I vostri commentiLascia il tuo commento su Castagne bollite 10 di commenti visualizzati Altre ricette di Ricette BaseSono deliziose, facili da fare e versatili come base per mille altre ricette: ecco come cuocere le castagne bollite (e i modi migliori per servirle e gustarle).Oggi scopriamo tutto sulle castagne bollite: la cottura, le calorie e sopratutto qualche ricetta sfiziosa per consumarle. Questa preparazione è molto semplice e una volta cotte potrete consumare le vostre castagne in tantissimi modi, sia come snack per una merenda golosa, che per preparare dolci e antipasti davvero buonissimi.
Come fare le castagne bollite: la ricetta
Se preferite, potete anche farle bollire senza inciderle ma questo piccolo stratagemma vi aiuterà nella fase di rimozione della buccia! Vi lasciamo anche tutte le nostre ricette con castagne: provatele tutte! Come cuocere le castagne bollite in pentola a pressioneSe volete fare più in fretta, potete anche cuocerle nella pentola a pressione. I tempi saranno più o meno dimezzati: 20 minuti da quando sentirete il classico fischio!
Preparazione della castagne bollite al microondeAvete ancora meno tempo? Allora, provate a farle al microonde – consigliato, però, solo se ne avete poche (non più di una decina per volta).
Ricette con le castagne bollite: come consumarle?Una volta pronte, potete consumarle come finger food sfizioso, oppure utilizzarle per dei piatti meravigliosi. Se volete preparare un antipasto di gran classe, potete sbriciolarle e utilizzarle per fare dei crostoni con lardo, castagne e miele. Per un primo piatto invece, abbinatele al radicchio, gorgonzola (o altri formaggi) oppure alla zucca. Basterà inserirle nel momento della mantecatura della pasta o del risotto, e il gioco è fatto! Per i dolci con castagne bollite, invece, dovete solo scatenare la fantasia: sono perfette con panna, cioccolato, cacao! Iniziamo con due idee semplicissime: provate a mangiarle anche solo con una spruzzata di panna montata e sarete trasportati direttamente in paradiso; in alternativa, disponetele su un foglio di carta forno e ricopritele con uno strato di cioccolato temperato: diventeranno dei deliziosi cioccolatini. Per qualcosa di più elaborato, invece, realizzate una Mont Blanc, la torta di origine francese a base di purea di castagne, pan di Spagna e panna. ConservazioneVi consigliamo di consumare le castagne bollite subito dopo la preparazione o nei due giorni successivi conservandole in frigo. Valori nutrizionali e calorie delle castagne bolliteLe castagne sono una fonte importante di proteine e di fibre, nonché di minerali fra cui zinco, rame e manganese. Pur dando a chi le mangia un immediato senso di sazietà, contengono pochissimi grassi e calorie. Pensate che se vengono bollite contengono soltanto circa 120 calorie per ogni etto. Un cibo che se consumato con la giusta moderazione, può essere tranquillamente inserito nella vostra dieta! Insomma, siete pronti? Allora andiamo subito ai fornelli e cominciamo a preparare la ricetta delle castagne lesse (che vi mostreremo in 3 modi diversi)! LEGGI ANCHE: Come sbucciare le castagne facilmente ed evitare che si rompano
Clicca qui per seguire Primo Chef su Instagram Riproduzione riservata © 2022 - PC Quanto tempo tenere le castagne in acqua?Questa procedura consiste nell'immersione delle castagne in acqua fredda per un periodo di 9 giorni. I frutti che saliranno a galla in questo periodo andranno eliminati. I primi 4 giorni l'acqua andrà cambiata per la metà, mentre dal quinto al nono giorno l'acqua andrà completamente sostituita.
Quando è tempo di castagne?- La raccolta delle castagne avviene tra settembre e novembre e, prima regola fondamentale, riguarda i frutti già caduti dalla pianta: le castagne mature, infatti, tendono a cadere (spesso con il guscio, anche se a volte il riccio rimane sul ramo), mentre quelle acerbe rimangono attaccate.
Come si tagliano le castagne per fare le caldarroste?Prima di cuocere le castagne è necessario praticare un taglio sulla buccia della castagna. Questa operazione si chiama "castrare". L'incisione va effettuata sulla parte bombata della buccia dura in senso orizzontale con un coltellino molto appuntito cercando di non intaccarne la polpa.
Come Lessare e sbucciare le castagne?Fai cuocere le castagne per circa 30 minuti dal minuto in cui bolle. Poi Spegni il fuoco. Scolale e passale sotto l'acqua corrente fredda. Anche questo aiuterà a pelare meglio le castagne.
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Quanto tempo ci vuole per cuocere le castagne
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