Per l’ottava puntata della settima stagione del fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda sabato 18 giugno sulla rete Food Network, la youtuber più famosa d’Italia, cioè Benedetta Rossi ci ha proposto un modo semplice e gustoso di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Palline di ricotta.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione della ricetta Palline di ricotta proposta per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!
Durata ricetta Palline di ricotta: 20 min
Ingredienti
- 160 gr di crackers
- 600 gr di ricotta
- 100 gr di mortadella
- granella di pistacchi
- noce moscata
- 100 gr di salmone affumicato
- granella di nocciole
- paprika
- 50 gr di pesto
- pinoli
Procedimento della ricetta Palline di ricotta da Fatto in casa per voi
Prepariamo le palline di ricotta salate in tre diverse versioni. Per la versione con pesto e pinoli, frulliamo, con un tritatutto, 200 gr di ricotta insieme al pesto e a 60 gr di crackers.
Realizziamo con il composto ottenuto delle palline aiutandoci con le mani, passiamole nella granella di pinoli e posizioniamole in dei pirottini di carta. Per la versione con mortadella e pistacchi, frulliamo con un tritatutto la mortadella con 200 gr di ricotta, un pizzico di noce moscata e 40 gr di crackers.
Realizziamo delle palline con il composto ottenuto, passiamole nella granella di pistacchi e posizioniamole in dei pirottini di carta. Per l’ultima versione con salmone e granella di nocciole, frulliamo con un tritatutto il salmone con 200 gr di ricotta, 60 gr di crackers ed un pizzico di paprika dolce.
Con il composto ottenuto prepariamo delle palline che andremo poi a passare nella granella di nocciole e poi a riporre dentro i pirottini.
Video della ricetta Palline di ricotta di Benedetta Rossi
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Palline di ricotta tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network
Link Videoricetta Palline di ricotta di Benedetta Rossi
Se la ricetta “Palline di ricotta” tratta dal programma tv di cucina Fatto in casa per voi vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
La ricetta delle frittatine di ricotta è davvero facile da preparare. È gustosissima nonostante sia molto semplice ma davvero particolare. Una delizia e un contrasto unico: fuori croccante con cuore cremoso all’interno. Insomma una goduria per il palato e un toccasana per lo stomaco. Inoltre sono buone sia fredde che calde, per questo possono essere gustate al momento o anche servite come antipasto.Frittatine di ricotta:
fuori croccantissime e dentro cremosissime
Gustose e semplici da preparare: fuori croccanti e all'interno cremose
Preparazione 10 min
Cottura 10 min
Tempo totale 20 min
Portata antipasto, Contorno
Cucina cucina italiana
- 400 gr di ricotta vaccina
- 2 uova
- 4 cucchiai di farina
- 100 gr di caciocavallo grattugiato
- q.b. prezzemolo
- q.b. olio per friggere
Keyword frittatine di ricotta, ricetta
Procedimento
- Iniziamo facendo scolare la nostra ricotta. Dopodiché, in una ciotola, schiacciamo la ricotta con una forchetta e aggiungiamo l’uovo, il formaggio, la farina. Saliamo quanto basta e aggiungiamo il prezzemolo tritato.
- In una padella riscaldiamo l’olio e con l’aiuto di un cucchiaio prendiamo un po’ di composto e schiacciamolo leggermente versandolo nella padella, cercando inoltre di conferirgli la forma di una frittatina. Procediamo con il resto del contenuto e scoliamo sulla carta assorbente quando le frittatine di ricotta incominceranno a dorarsi. Ed eccole pronte da servire in tavola.
Consigli
Noi consigliamo di gustare le frittatine belle calde e filanti. In alternativa potrete anche metterle da parte e riscaldare al momento quando verranno servite.