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Save Recipe from fattoincasadabenedetta.it 62 ratings · 15 minutes · Serves 8  Fatto in Casa da Benedetta 657k followers More information vediamo come fare le mandorle pralinate, dette anche mandorle sabbiate o mandorle caramellate. Le mandorle sono un dolce tradizionale semplicissimoFind this Pin and more on dolci by Antonella. Sweet Cooking Cooking Time Italian Desserts Italian Recipes Sweets Recipes Cake Recipes Candied Almonds Cookie Cake Recipe Almond Recipes More information vediamo come fare le mandorle pralinate, dette anche mandorle sabbiate o mandorle caramellate. Le mandorle sono un dolce tradizionale semplicissimoFind this Pin and more on dolci by Antonella. Ingredients
Ingredients mandorle 200 g zucchero 200 g acqua 100 g vanillina 0.5 g 1 bustina
Measurement Converter Convert From Convert To Value 50 gr di mandorle 50 gr di nocciole 50 gr di anacardi 50 gr di pistacchi 200 gr di zucchero 100 gr di acqua 1 bustina di vanillina
Preparazione
Le noccioline pralinate sono le classiche noccioline di cui non possiamo fare a meno alle feste di paese, quando il loro profumo di zucchero invade le strade. Se pensate che siano difficili da preparare in casa vi sbagliate di grosso: le noccioline pralinate si fanno in pochi minuti e sono perfette per sgranocchiare uno spuntino goloso o per un aperitivo con un tocco di dolcezza. Inoltre, grazie alla copertura di zucchero, tutti le vogliono! Come preparare le noccioline pralinate
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3 Step 1 Prendete un pentolino antiaderente e dai bordi alti, versate l'acqua, lo zucchero e le nocciole e mescolate con un mestolo in legno 1. Portate il pentolino sul fuoco e senza smettere di mescolare, cuocete fino a quando lo zucchero inizierà a caramellarsi 2. Spegnete la fiamma e mescolate nuovamente per qualche secondo. Riaccendete la fiamma e riprendete la cottura fino a quando lo zucchero si sarà cristallizzato, staccato dai bordi del pentolino ed attaccato alle nocciole ricoprendole completamente. A questo punto adagiate delicatamente le noccioline pralinate su una teglia ricoperta da un foglio di carta forno, distribuitele in modo uniforme e lasciatele raffreddare: appena si staccheranno facilmente l'una dall'altra le vostre noccioline saranno pronte per essere sgranocchiate 3! Prendete un pentolino antiaderente e dai bordi alti, versate l'acqua, lo zucchero e le nocciole e mescolate con un mestolo in legno 1. Portate il pentolino sul fuoco e senza smettere di mescolare, cuocete fino a quando lo zucchero inizierà a caramellarsi 2. Spegnete la fiamma e mescolate nuovamente per qualche secondo. Riaccendete la fiamma e riprendete la cottura fino a quando lo zucchero si sarà cristallizzato, staccato dai bordi del pentolino ed attaccato alle nocciole ricoprendole completamente. A questo punto adagiate delicatamente le noccioline pralinate su una teglia ricoperta da un foglio di carta forno, distribuitele in modo uniforme e lasciatele raffreddare: appena si staccheranno facilmente l'una dall'altra le vostre noccioline saranno pronte per essere sgranocchiate 3! ConsigliMantenete sempre la fiamma bassa per evitare che lo zucchero si bruci. Per questa ricetta non occorre tostare prima le nocciole. Fate molta attenzione a mescolare sempre con un mestolo in legno, in questo modo lo zucchero non si attaccherà al fondo del pentolino. VariantiCon questa ricetta potete preparare anche mandorle caramellate, pistacchi o frutta secca, l'importante è che siano spellate: sperimentate provando a caramellare ad esempio le arachidi salate, otterrete un contrasto decisamente goloso! Per delle noccioline pralinate ancora più golose, aggiungete un cucchiaio di cacao amaro in polvere ai vostri ingredienti, il risultato vi stupirà! Resta aggiornato Ogni giorno nuove Ricette tutte da gustare Dolci |
Nocciole pralinate fatto in casa da benedetta
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