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Parte della noce Definizione Abbiamo 3 soluzioni :
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Proponi una nuova soluzione "Parte della noce" Non hai trovato la risposta giusta? Qui puoi suggerire la tua soluzione e guadagnare punti. Definizione Soluzione quanto 1 + 1 si prega di controllare captcha Da Wikipedia, l'enciclopedia libera. Frutto della Juglans regia La noce è il frutto degli alberi del genere Juglans, spesso riferito al Juglans regia. Caratteristiche[modifica | modifica wikitesto]Guscio di noce dentro la consueta buccia verde della drupa. La parte generalmente ritenuta commestibile è il seme contenuto nella drupa, ricoperto da un endocarpo legnoso, ed è noto come gheriglio, a sua volta suddiviso in due sezioni simmetriche dal setto internocciolare. Tipi[modifica | modifica wikitesto]Le due specie di noce da frutto più comuni sono la Juglans regia e la Juglans nigra. La prima ha origini persiane,[1] mentre la seconda proviene dal Nord America. Numerose cultivar di noce sono state commercializzate, quasi tutte ibridi della Juglans regia.[2] Altre specie includono la J. californica (variante californiana della J. nigra), la J. cinerea e la J. major (diffusa principalmente in Arizona). Produzione[modifica | modifica wikitesto]Nel 2014, la produzione mondiale di noci è stata di 3,354 milioni di tonnellate, con la Cina primo produttore (46%).[3] Gli altri maggiori produttori sono, nell'ordine: Stati Uniti d'America (15%), Iran (12%), Turchia (5%), Messico (3,8%) e Ucraina (3%). La media mondiale di rendimento delle colture da noce nel 2014 è stata di circa 3,17 tonnellate per ettaro.[3] Il rendimento migliore si riscontra nei paesi dell'Europa orientale, con Slovenia e Romania che producono circa 19 tonnellate per ettaro.[3] Gli Stati Uniti sono il maggior paese esportatore di noci, seguito dalla Turchia.[4] Il 99% delle noci di provenienza statunitense viene prodotto nella Central Valley californiana.[5] Utilizzo[modifica | modifica wikitesto]Pittura e decorazioni[modifica | modifica wikitesto]Dalla parte carnosa della buccia, il mallo, si estrae un succo che macchia e che viene utilizzato in tintoria. Le tinture al mallo di noce hanno delle sfumature fulve e brune, molto solide, si applicano con il pennello su legno bianco e secco per dargli una parvenza di noce; esse virano al nero grazie al solfato di ferro o prendono riflessi vivaci con l'allume. Vengono preparate con mallo ben maturo, che si stacca facilmente dalla buccia, e che viene posto in un recipiente coperto di acqua, ove si conserva anche più di un anno, emanando tuttavia un forte odore. L'impiego avviene utilizzando il mallo così conservato in acqua, facendolo bollire in acqua per due ore in rapporto di da 150-200 grammi di mallo per litro di acqua e lasciandolo poi raffreddare, riponendolo infine in bottiglie, pronto per l'uso.[6]. Oggi la terra di Cassel tende a rimpiazzare il mallo di noce per il suo costo più contenuto e per le sue buone caratteristiche. Talvolta esso viene commercializzato abusivamente come estratto di mallo. Alimentazione[modifica | modifica wikitesto]
Note[modifica | modifica wikitesto]
Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]
Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]
Come si chiama la parte interna della nocciola?gheriglio: definizioni, etimologia e citazioni nel Vocabolario Treccani.
Come si chiama la polpa della noce?Il mallo è la polpa che può avvolgere un tipo particolare di frutto detto noce. Il frutto detto "noce" può essere in realtà botanicamente una drupa, che sotto una buccia (esocarpo) sottile racchiude uno strato polposo (o fibroso), il mesocarpo, che avvolge a sua volta il seme, che è la noce vera e propria (endocarpo).
Come si chiama il guscio di noce?La parte commestibile (il seme) è, infatti, avvolta da una porzione legnosa detta endocarpo (il guscio). Fin qui nulla di nuovo; ciò che però molti non sanno è che a sua volta il guscio è protetto da uno strato polposo non commestibile, il mallo (detto mesocarpo), rivestito da una buccia (esocarpo).
Che cosa sono i gherigli di noce?(botanica) la parte morbida della noce che si trova sotto il guscio ed è edibile.
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