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Ciiaooo a tutte !!!!!! rieccomi dopo una lunga assenza ritorno con tante nuovissime ricette !!! Partiamo subito con la prima !!! Ecco a voi come cucinare la paella surgelata !!! Per iniziare mettiamo in una pentola l'olio SEMI DI GIRASOLE. (ATTENZIONE: NON AGGIUNGETE ASSOLUTAMENTE OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA PERCHE' VA A ROVINARE IL GUSTO DELLA PAELLA. SOLO OLIO DI SEMI DI GIRASOLE) in seguito versiamo nella nostra pentola la " paella " e aggiungiamo sempre dell'acqua fin quando il tutto non sarà ben cotto . ( tempi di cottura circa 15 minuti ( per quella surgelata) Mescoliamo per bene ogni 2 minuti ed infine per chi ama i gusti forti e speziati aggiungiamo un pizzico di "zafferano" ( spezia tipica che rende il piatto unico) La mancanza di tempo e la voglia di stupire fan fare passi falsi. Tipo la paella surgelata. Rimediamo con dei suggerimenti su come servirla al meglio.
Che bontà la paella! Certo, è da fare per un’occasione speciale, quando si hanno un po’ di ospiti e soprattutto quando si ha molto tempo a disposizione: niente scorciatoie, per farla come si deve. Niente scorciatoie, in teoria… la paella surgelata è acquistata più di quanto possiate immaginare e qui intervengo io per fornire suggerimenti per servirla al meglio delle sue scarsine potenzialità. Proprio l’altro giorno ho pubblicato un articolo sugli errori da non fare se si vuol cucinare la paella alla valenciana (l’originale, o meglio la prima ufficiale), ma di palle surgelate ne esistono diverse: alla valenciana, misto carne pesce, o la più gettonata ovvero di mariscos (pesce e tanti molluschi). Vediamo come salvare la situazione, soprattutto nell’ultimo caso: Usare fumetto o bisque o brodo per ricuocereOvviamente, a prescindere dalla variante di paella surgelata acquistata, è necessario leggere le indicazione di cottura riportate sulla confezione. Spesso, tuttavia, queste sono molto generiche. La paella è molto sapida e, da surgelata, è molto probabile che contenga “blocchetti” di condimento. Ecco, cercate di eliminarne il più possibile e di far scaldare la paella con la parte liquida (acqua) sicuramente prevista… provate però a sostituirne almeno una parte con del brodo di carne o di pesce (fumetto) fatto in casa – se cucinate spesso, dovreste sempre averne una scorta in congelatore! Ideale anche la bisque, fatta con gli scarti dei crostacei. Il risultato dovrebbe essere un sapore più “casalingo”. Cuocere a parte qualche cozza e/o vongole frescaFatevi furbi, e mettete almeno un minimo le mani in pasta. Insieme alla paella surgelata acquistate anche 2-3 molluschi per ogni commensale: 2 cozze e 1 vongola, ad esempio. Puliteli voi e cuoceteli a parte, tenendo l’acqua di cottura da incorporare alla paella surgelata e usando i molluschi appena cotti per impiattare. Alla vista sarete più appagati, e garantisco anche al palato Aggiungere qualche verdura frescaLeggete gli ingredienti nella paella surgelata acquistata e acquistate parte delle verdure presenti: 1 zucchina, o chessò un peperone. Tagliate le verdure e scottatele a parte, saltandole in un soffritto leggero, quindi unitele alla paella solo all’ultimo minuto: sapore migliore, colore anche. Far fare la crosticina al risoUna volta seguite le istruzioni e cotta, potete andare oltre e ricreare il tipico elemento della paella autentica: la crosticina piacevolmente bruciacchiata. Una volta pronta, alzate la fiamma e lasciate andare la paella senza mai mescolarla: appena il riso si attacca alla padella e fa la crosticina, servitela! Portarla a tavola in una paellaUna delle regole che riguardano la paella è servirla non a ogni commensale bensì nella paella da posizionare al centro della tavola. In questo modo ricreerete una leggera illusione (ci si prova) di convivialità! Temo proprio che più di così non si possa fare! Come riscaldare la paella congelata?Preparare la paella surgelata è molto semplice. Sarà sufficiente infatti scaldare un filo d'olio evo in padella e, successivamente, versare l'intero contenuto lasciando cuocere per circa 15 minuti. In alternativa, è possibile scaldarla nel forno microonde.
Come cucinare paella surgelata Carrefour?Consigli per la preparazione: In una padella antiaderente scalda 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, versa il contenuto della busta ancora surgelato e lascia cuocere a fuoco medio per circa 6-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Come deve essere la padella per la paella?La classica padella per paella è quella in ferro e viene prodotte dalla maggior parete dei brand. Sono però meno maneggevoli e più pesanti rispetto a quelle antiaderenti. Anche le padelle in acciaio sono tra le più consigliate per questo piatto anche se non eccellono per leggerezza.
Come fare la crosta della paella?5) la crosticina del riso: per ottenerla è fondamentale cuocere a fuoco alto solo nei primi tre minuti di cottura e poi regolare la fiamma al minimo. 6) Usare un panno di cotone leggermente umido a fine cottura per coprire la padella.
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