Pancake con purea di mela senza uova

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I Pancake con mela grattugiata sono delle soffici e morbide frittelle che hanno all’interno dell’impasto le mele grattugiate. Una ricetta facile e veloce con tanta frutta fresca da far assaggiare anche ai vostri bambini.

Semplici e versatili, questi pancake sono ideali per coloro che amano iniziare la giornata con una sana colazione, ricca di energia.

I pancake infatti sono di gran moda tra coloro che amano alimentarsi bene e in modo sano, poichè essi sono sazianti e nutrienti e se non si esagera con zucchero e grassi hanno anche relativamente le giuste calorie.

Tra le altre ricette di pancake provate anche: i Pancakes americani, oppure i gustosi e genuini Pancakes alla banana oppure i Pancake light alla zucca.

Ma ora vediamo subito la ricetta dei pancake con mela grattugiata.

Portata: DolciCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

I Pancake con mela grattugiata sono delle soffici e morbide frittelle che hanno all’interno dell’impasto le mele grattugiate. Una ricetta facile e veloce con tanta frutta fresca da far assaggiare anche ai vostri bambini.

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Ingredienti

• 200 g di farina

• 1 uovo

• 50 g di zucchero

• 20 g di olio di semi

• 1 cucchiaino di lievito per dolci

• 1 pizzico di sale

• 220 ml di latte

• 2 mele piccole o una grande

Preparazione

• Per prima cosa sbattete l’uovo con lo zucchero.
• Poi unite l’olio di semi, il sale il lievito e aggiungete man mano la farina alternando con il latte.
• Quando il composto sarà omogeneo incorporate all’impasto le mele grattugiate.
• Potete utilizzare l’apposita grattugia a denti larghi.
• Intanto prendete un padellino antiaderente e oliate il fondo con del burro.
• A padella calda versate un mestolino di impasto padella.
• Attendete che in superficie si formino delle bollicine e girate il pancake.
• Lasciatelo cuocere un paio di minuti poi riponetelo su un piatto con della carta assorbente.
• Continuate così fino a terminare l’impasto.
• Infine spolverate i vostri pancake alle mele con zucchero a velo e farciteli con del miele!

Note

• A piacere e a vostro gusto potete aromatizzare i pancake alle mele con un pizzico di cannella.
• Con queste dosi, vengono circa 10-12 pancake.

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