Questo articolo nasce così, un po' per caso, in occasione della visita a Firenze di una mia cugina bresciana. Desideravo portarla a mangiare la miglior bistecca alla fiorentina di sempre, ma dove? Show Da fiorentina ovviamente di ristoranti a Firenze ne ho provati e riprovati molti ma da un lato non volevo rischiare di deludere le aspettative di mia cugina, dall'altro avevo voglia di andare in un posto in cui io non ero ancora mai stata. Visto l'altissimo numero di ristoranti a Firenze la scelta era tutt'altro che scontata e facile. In un primo momento ho pensato di trovare l'ispirazione cercando in rete qualche articolo di settore, ho spulciato le varie recensioni su Tripadvisor ma alla fine non mi sentivo soddisfatta: gli articoli propongono sempre le solite classifiche con i soliti ristoranti e Tripadvisor è una giungla di commentatori che spesso e volentieri danno giudizi senza avere idea di cosa voglia dire mangiare davvero bene. Così è nata l'idea di creare un post su Facebook e chiedere consiglio direttamente ai fiorentini. Ho scelto di rivolgermi al gruppo Facebook “Sei di Firenze se” che è sempre molto attivo e vivace per ricevere il suggerimento giusto sui migliori ristoranti per una bistecca buona davvero. Dunque la mia domanda è stata: “Dove si mangia davvero bene la bistecca a Firenze! Consigli?” Inaspettatamente sono iniziate ad arrivare moltissime risposte, i fiorentini si sono scatenati e prodigati in consigli di ogni tipo, in pochissime ore sono arrivati oltre 400 commenti con citazioni e consigli su molti ristoranti (89 ristoranti citati con un totale di 331 preferenze - scarica classifica completa), alcuni rinomati, altri meno conosciuti, molti in centro storico, altri in periferia ed altri ancora situati nella campagna fiorentina... insomma una bella panoramica. Alla fine ho deciso di raccogliere e trascrivere le informazioni ricevute e stilare una classifica un po' diversa dal solito: la lista dei ristoranti più scelti e votati direttamente dai fiorentini per la bistecca che ho voluto confrontare con quelle fatte da esperti, giornalisti e food blogger. Per semplicità ho scelto di prendere a confronto la classifica della classifichestilata dalla testata Il Forchettiere che ha riunito in un unico elenco tutte le graduatorie presenti in rete. Qui di seguito la classifica in ordine di voto dei migliori 10 ristoranti per la bistecca a Firenze secondo i fiorentini che li hanno testati personalmente, ed ecco anche quali sono le conferme, le differenze o addirittura gli outsider rispetto alla classifica degli esperti.
Per vedere la classifica completa degli 89 ristoranti consigliati dai fiorentini in ordine di preferenza cliccate qui..... Chi ha ragione, i critici esperti o l'esperienza dei fiorentini? A voi l'ardua sentenza. Dove io ho scelto di portare mia cugina e la mia famiglia a cena? Alla fine ho optato per l'Antico Ristoro di Cambi: cena ottima, vino ottimo e bistecca superlativa. Maria Luce Terzoni (@marimarifirenze) Dove vanno i fiorentini a mangiare la fiorentina?Bistecca alla fiorentina.. Ristorante Perseus. Viale Don Minzoni 10/R. Firenze. Tel. 055 588 226.. Trattoria Osvaldo. Via D'Annunzio 51 r. Firenze. Tel. ... . Trattoria Da Burde. Via Pistoiese 6/R. Firenze. Tel. ... . Buca Lapi. Via del Trebbio 1. Firenze. Tel. ... . Il Latini. Via dei Palchetti 6r. Firenze. Tel.. Dove cenare a Firenze posti particolari?A spasso tra i ristoranti più particolari di Firenze. Ristorante Le Carceri, ristorante particolare Firenze Santa Croce. ... . Brac, ristorante insolito Firenze. ... . Momoyama, ristoranti strani Firenze Borgo San Frediano. ... . Trattoria Gargani, ristorante pittoresco Firenze. ... . Ristorante La Loggia, il più elegante a Firenze.. Quanto costa mangiare la fiorentina a Firenze?Ebbene, in quanto alle cifre sic et sempliciter abbiamo visto che la media per una bistecca alla fiorentina a Firenze (senza ulteriori specificazioni) è di circa 50 euro al chilo, con un range che oscilla agevolmente tra i 40 e i 60.
Dove si mangia una buona fiorentina in Toscana?10 idee su dove mangiare le migliori bistecche alla fiorentina in Toscana. A Castelfranco di Sotto, dalla Trattoria da Benito.. Ad Arezzo, da Essenza.. A Livorno, da InCarne.. A Pistoia, da Bisteccatoscana.. A Massa, da La Congiura.. A Prato, da Che ciccia che c'è. A San Quirico d'Orcia, da Trattoria Osenna.. |