Facile e Veloce: la pasta brise è una preparazione di base per la realizzazione di torte salate, rustici, pizze rustiche e finger food adatti ad essere serviti come aperitivi, antipasti e tanto altro. Si tratta di una ricetta di origine francese a base di farina, burro e acqua: non prevede sale o altri ingredienti anche se,
chiaramente, è possibile personalizzarla aggiungendo aromi, concentrato di pomodoro, pesto di basilico. La ricetta originale della pasta brisè prevede soltanto due ingredienti che possono essere impastati sia a mano che in planetaria o in un robot in pochi minuti: si può utilizzare dopo un riposo in frigorifero di mezz’ora, e si può stendere con un matterello oppure con una sfogliatrice a seconda della preparazione. Una delle possibili varianti è
sicuramente la pasta brise senza burro dove il burro viene sostituito con olio di oliva in proporzione: questa è una versione della pasta brise senza lattosio. Allo stesso modo si può preparare la pasta brise senza glutine usando una farina gluten free che sia adatta alle preparazioni di impasti, magari miscelando farina di riso e fecola di patate o un altro amido. Le
ricette con pasta brise sono tantissime: si può usare come base per torte salate e strudel in sostituzione della pasta sfoglia, per la realizzazione di crostate, fagottini, torciglioni, girelle e ogni altra ricetta che richieda l’uso di una sfoglia. Ora non vi rista che leggere la ricetta della pasta brise fatta in casa, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima,
Ivana. [instagram-feed] Le dosi indicate sono adatte alla preparazione di una torta salata da 26 cm, potrete aumentare o diminuirle in proporzione. Pasta Brise Ricetta
PreparazioneSi prepara in pochi minuti: a mano, in planetaria oppure con un robot da cucina. COME FARE LA PASTA BRISEE
CONSIGLILa pasta brisè si può preparare anche con 1-2 giorni di anticipo conservandola in frigorifero. 3,9 / 5 Grazie per aver votato! Navigazione articoliTema Seamless René, sviluppato da Altervista Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario |