Stuzzichini con pasta sfoglia fatto in casa da benedetta

I grissini sfoglia e salame sono un piatto salva-vita in tutte le occasioni in cui si organizza una cena con poco preavviso e non si sa cosa proporre come antipasto!
Solitamente considero queste occasioni come una specie di sfida con me stessa e contro il tempo, apro il frigorifero, il congelatore e gli armadi della dispensa e attingo alla mia creatività, sperando di avere l’ispirazione giusta.
L’invenzione di qualche settimana fa sono stati proprio questi saporiti e fragranti grissini sfoglia e salame, che ho preparato in 25 minuti, cottura compresa.

Preparazione 10 min

Cottura 15 min

Tempo totale 25 min

Portata Antipasti

Cucina Italiana

• 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
• 1 etto e 1/2 di fette di salame tagliate sottili
• farina q.b.
• 1 uovo
• parmigiano reggiano q.b.

• Stendete un rotolo di sfoglia su un piano di lavoro infarinato.

• Ricoprite la sfoglia con le fette di salame, appoggiatevi sopra il secondo rotolo e compattate il tutto delicatamente aiutandovi con il mattarello infarinato.

• Sbattete l'uovo e spennellate la sfoglia

• Tagliate delle strisce di circa 2 cm. e tenendo ferma un' estremità rigirate la striscia di sfoglia 2 volte, creando una spirale.

• Rotolate i grissini nel parmigiano grattugiato grossolanamente, posizionateli in una teglia ricoperta di carta da forno e metteteli nel forno e cuocere a 180° per 15 minuti

I grissini di sfoglia si possono farcire anche con della mortadella o dello speck oppure solo con del formaggio grattugiato... l'importante è che la farcia non sia troppo liquida ed in cottura non esca dai grissini...
Per differenziarli tra loro li potete ricoprire con dei semi di sesamo o di papavero...
Sbizzarrite la vostra fantasia e state certi che questo antipasto di sicura riuscita oltre che essere velocissimo da realizzare gratificherà qualsiasi palato!

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