Il tiramisù alle fragole senza uova è l'ennesima, ma sempre golosa, variante del famoso dolce al cucchiaio. D'estate sono molte le versioni con la frutta in abbinamento al mascarpone e ai savoiardi: in questa ricetta nella crema c'è la panna montata e la bagna è un coulis di fragole.
EsecuzionefacileTempo Preparazione25 minLuogo di riposoin frigorifero Tempo di riposo 4h Porzioni 6 - 8 Ingredienti
PER IL TIRAMISÙ:
PER IL COULIS:
Come preparare: Tiramisù alle fragole senza uova1 Per prima cosa preparate il coulis: raccogliete le fragole, il succo di limone e lo zucchero in un contenitore a bordi alti. Frullate con un frullatore a immersione fino a ottenere una salsa
liscia. Trasferitela in un piatto e utilizzatela per bagnare i savoiardi che disporrete, opportunamente affiancati, all'interno di una teglia formando uno strato regolare. 2 Ora dedicatevi alla crema: in una ciotola montate con uno sbattitore elettrico il mascarpone con metà dello zucchero a velo fino a ottenere un composto spumoso. In una seconda ciotola montate la panna con lo zucchero restante e incorporatela in più
riprese, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare. 3 Distribuite metà crema al mascarpone sui savoiardi. Livellate e cospargete con metà delle fragole tagliate a fettine sottili. Bagnate gli altri savoiardi e ripetete l'ordine degli ingredienti in modo da formare un secondo strato, fermandovi alla crema. Ponete in frigorifero per almeno 4 ore.
4 Al momento di servire decorate con l'altra metà delle fragole tagliate a metà o in quarti a seconda della grandezza. CommentiSCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "TIRAMISÙ ALLE FRAGOLE SENZA UOVA"
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Ricetta tiramisù con panna e mascarpone giallozafferano
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