Che cos’è la gastrite?La gastrite è un processo infiammatorio dello stomaco , in particolare della sua mucosa, che può presentarsi sia in forma acuta che cronica. Il rivestimento interno dello stomaco (mucosa) ha l’importante funzione di proteggere l’organo dall’azione corrosiva dei succhi gastrici, pertanto diventa un problema quando viene danneggiato. Show
Sintomi e diagnosi della gastriteLa gastrite cronica è frequente nella popolazione adulta sana, soprattutto dopo i quarantacinque anni d’età. Alcune persone che soffrono di tale disturbo sono asintomatiche (non manifestano segni della malattia), altre invece possono presentare diversi sintomi, quali:
I dolori allo stomaco che si manifestano a digiuno con un fastidio localizzato nella parte centrale della metà superiore dell’addome possono spesso recedere se si introducono alimenti, ma possono anche manifestarsi durante il pasto
(sazietà precoce) oppure insorgere dopo, creando così un fastidioso senso di pienezza e gonfiore addominale. Alimentazione per gastrite: linee guida generaliLe seguenti raccomandazioni dietetiche hanno come scopo la diminuzione della secrezione acida dello stomaco , in quanto non esistono diete e/o restrizioni alimentari particolari in caso di gastrite. Tuttavia, una dieta qualitativamente e quantitativamente corretta può aiutare ad attenuare i sintomi dolorosi di questo disturbo.
Gastrite: quali cibi devo evitare?
Gastrite: cosa posso mangiare?
Gastrite: consigli pratici
Collaborazione scientifica Dott.ssa Laura Iorio , medico specializzato in Scienze dell’Alimentazione. Cosa mangiare a cena per chi soffre di gastrite?Alimenti consigliati. Cereali (meglio integrali), pasta, pane, riso, patate.. Pane ben cotto, grissini, crackers, fette biscottate.. Verdure e frutta di stagione.. Olio extra vergine di oliva meglio a crudo.. Carni magre e pesce.. Formaggi freschi e parmigiano.. Che verdure non mangiare con la gastrite?Quali sono gli alimenti e i metodi di cottura consigliati e sconsigliati in caso di gastrite?. Chi soffre di gastrite può mangiare l'insalata?In caso di bruciore di stomaco o sintomi da reflusso gastroesofageo è preferibile evitare la verdura cruda del tipo lattuga ma anche gli agrumi assunti a stomaco vuoto, come per esempio la spremuta d'arancia al mattino a colazione.
Cosa fa bene alla gastrite?Frutta: gli unici frutti indicati sono quelli a basso contenuto di zuccheri e meno acidi, come avocado, banane, mango, papaia, pere. Carni bianche: come pollo, tacchino, vitello cotte in modo semplice, preferibilmente facendole macerare qualche minuto con limone o aceto prima della cottura, per renderle più digeribili.
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