PRESENTAZIONEIl plumcake salato è una variante sfiziosa del classico plumcake dolce, un pane soffice e gustoso insaporito da pancetta affumicata e formaggi. Show Il plumcake salato è una ricetta semplicissima e veloce da preparare, gli ingredienti vengono infatti tutti amalgamati a crudo, si inforna ed il gioco è fatto! Il plumcake salato è una preparazione adatta per accompagnare un aperitivo o da portare ad un pic-nic e verrà sicuramente apprezzata anche dai più piccini. Preparazione Come preparare il Plumcake salato
 Per preparare il plumcake salato, iniziate setacciando in una ciotola la farina e il lievito 1, aggiungete quindi il Grana Padano grattugiato finemente 2. Amalgamate bene gli ingredienti ed incorporate il leerdammer grattugiato 3
e la pancetta affumicata a cubetti 4, mescolate il tutto. Aggiungete poi l’olio extravergine d'oliva a filo 5. In un’altra ciotola sbattete le uova con la panna e il latte 6,
salate e pepate 7 e aggiungete il liquido così ottenuto al composto di farina, formaggi e pancetta. Mescolate con un cucchiaio di legno fino a che gli ingredienti non saranno ben amalgamati 8. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake dalla capacità di un litro e ponetevi l’impasto. Livellatelo con il dorso di un cucchiaio 9 ed infornate in forno già caldo a 180°C per 45/50 minuti, facendo la prova dello stecchino per verificarne la cottura. Quando il plumcake salato sarà cotto aspettate che sia tiepido prima di estrarlo dallo stampo, fatelo poi raffreddare completamente su una gratella. Servite il vostro plumcake salato a fette! ConsiglioPotete arricchire il vostro plumcake salato con un trito di erba cipollina o con le erbe aromatiche che preferite, tritate finemente! Procedimento Come fare il plumcake salatoTagliate il prosciutto e il
formaggio a dadini. Snocciolate le olive e tagliatele a pezzetti. In una terrina montate le uova con sale e pepe. Quando le uova saranno spumose aggiungete il latte e l'olio a filo. Aggiungete ora all'impasto la farina a pioggia e il lievito istantaneo. Unite al composto il prosciutto cotto, il formaggio, le olive e il parmigiano grattugiato. Mescolate l'impasto con un cucchiaio di legno fino a far amalgamare il tutto. Versate l'impasto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato. Infornate il plumcake salato in forno preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 40 minuti. Lasciate intiepidire il plumcake salato prima di toglierlo dallo stampo, e servite. Ricette correlateRicette simili a Plumcake salato Raccolte di ricetteRicettari con Plumcake salato Lascia un commento Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto. I vostri commentiLascia il tuo commento su Plumcake salato 10 di commenti visualizzati Altre ricette di Rustici |
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