Quanti strati di pasta per le lasagne

Una lasagna fatta in casa piena di tagliatelle tenere e un abbondante ragù di carne ricoperto di formaggio fuso è uno dei migliori comfort food che possiate fare! Tutto il tempo che dedichi a realizzarlo sarà più che ne vale la pena quando vedi la tua famiglia in fila per pochi secondi!

A Lasagne abbondanti, saporite e facili che sono ottime per ogni sera della settimana!

Lasagne è un classico piatto italiano che si presenta nella maggior parte dei ristoranti della stessa origine negli Stati Uniti. Mentre le versioni nel suo paese d'origine possono sembrare molto diverse, non c'è davvero un modo sbagliato per farlo pasta a strati e ripieni che non risulterà delizioso.

In questa ricetta, prepari un ricco impasto di carne a base di pomodoro con salsiccia italiana dolce e carne macinata. Condimento italiano, aglio e finocchio crea un sapore complesso che ti lascerà desiderare di più. E la ricotta salata, la mozzarella fresca e il parmigiano salato fanno di questo un sogno per gli amanti del formaggio!

• ❤️ Perché adorerai questa ricetta!
• Ingredienti
• Variazioni
• 🔪 Istruzioni dettagliate
• 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
• 🥡 Conservazione e riscaldamento
• 🍝 Altre incredibili ricette italiane!
• ❓ Domande frequenti
• Ricetta

Se stai cercando un pasto che piacerà a tutta la famiglia, questo dovrebbe essere il miglior contendente. Come bonus aggiuntivo, lo è quadrati incredibilmente facili da tagliare per pranzi di lavoro o scolastici per giorni dopo che ce l'hai fatta!

❤️ Perché adorerai questa ricetta!

Preparazione facile! Il lungo tempo di cottura intimidisce, ma è così ci vogliono solo pochi minuti per preparare!

Perfetto per gli avanzi! Puoi goderti questo piatto per tutta la settimana! Più il gli avanzi si congelano eccezionalmente bene!

É gustoso! Questa ricetta classica presenta molti ingredienti che lo sono ricco di sapore!

Ingredienti

Anche se in questa ricetta ci sono molti punti base della dispensa, è un elenco piuttosto ampio. Probabilmente dovrai fare una spesa per cose come semi di finocchio, lasagne, ricotta, ecc. 

• 1 libbra di salsiccia dolce italiana - Qualsiasi marca sarà deliziosa.
• ¾ libbra di carne macinata magra - La combinazione di manzo e salsiccia è ricco e saporito.
• ½ tazza di cipolla bianca - Questo è approssimativamente 1 cipolla grande quando tritato.
• 1 cucchiaino di aglio - Sminuzzalo e rendi tutta la tua casa un profumo fantastico!
• 14.5 once di pomodori a cubetti - In scatola pomodori al fuoco sono i miei preferiti.
• 12 once di concentrato di pomodoro - La maggior parte delle ricette richiede solo piccole quantità di concentrato di pomodoro, ma non questo!
• 29 once di salsa di pomodoro - Scegli il tuo preferito o fare il vostro proprio!
• 4 cucchiai Basilico Fresco - Tritalo e conservare ½ per il composto di ricotta.
• 2 cucchiai Zucchero - Un po' di zucchero fa risaltare la dolcezza dei pomodori.
• 1 cucchiaio di condimento italiano - Sono erbe come rosmarino, origano, basilico, timo, salvia, maggiorana, ecc chiave di qualsiasi cucina italiana.
• 1 ½ cucchiaino di basilico essiccato - Aggiungi un po' di basilico extra per amplificare ancora di più il sapore!
• 1 cucchiaino di semi di finocchio - I semi di finocchio sono ricorda l'anice e strati in un sapore dolce, caldo e gratuito.
• 1 cucchiaino ciascuno, Sale e Pepe - Aggiungi questo a piacere e non aggiungerne altro fino a quando la salsa non sarà quasi finita, a quel punto puoi vedere se ne ha bisogno.
• 12+ Lasagne Tagliatelle - Questi possono essere acquistato nella maggior parte dei negozi di alimentari oppure, se avete una macchina per la pasta, si possono fare.
• ¾ libbra di mozzarella - C'è qualcosa di meglio di a pallina di mozzarella fresca?
• ¾ libbra di parmigiano - Questo formaggio forte e salato è un altro alimento italiano.

Miscela di ricotta

• 32 once di ricotta - Con la possibilità di essere servito dolce o salato, questo è uno dei formaggi più versatili si può comprare!
• 1 cucchiaino di sale - Una classica spezia come questa lattina elevare il piatto. Assicurati solo di non esagerare!
• 2 uova grandi - Le uova aiutano legare il formaggio insieme, impedendogli di fuoriuscire quando viene servito.

*Assicurati di vedere la scheda delle ricette qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*

Variazioni

Metti dei funghi - Inserisci un bel sapore di umami aggiungendo al composto di carne dei funghi affettati a vostra scelta. Ci vorranno solo pochi minuti per cuocere, quindi versali appena prima che si siano dorati. Assicurati solo di farlo scolare il liquido in eccesso prima di stendere le lasagne.

Aggiungi un calcio - Se sei in calore, prova a spolverare con un po' di peperoncino fiocchi dopo la cottura. Immagina che sia una pizza e aggiungi di conseguenza. Per un calcio ancora più forte, cospargili nel composto di carne durante il processo di doratura. Puoi anche provare il mio salsa all'arrabbiata per una lasagna speziata!

Provalo con il pesto- Puoi davvero cambiare le cose scambiando gli ingredienti del pomodoro con uno strato di pesto. Basta stenderlo sui lati di ogni tagliatella per una facile stratificazione, oppure mescolarne un po' a piacere con la ricotta. Se fate quest'ultimo, lasciate fuori il sale, perché nel pesto ce n'è in abbondanza. Potete anche aggiungere uno strato oltre alla salsa di pomodoro se preferite i sapori combinati.

🔪 Istruzioni dettagliate

Anche se ci sono molti ingredienti e passaggi, la preparazione richiede solo 15 minuti. Il prodotto finito vale le 2 ore e mezza di attesa!

Prepara il ripieno

1. Per iniziare, cuoci la carne. Aggiungi 1 libbra di salsiccia italiana dolce, ¾ libbra di carne macinata, ½ tazza di cipolla bianca tritata e 1 cucchiaino di aglio tritato in un forno olandese o in una pentola profonda. Cuocere a fuoco medio fino a quando la carne non sarà dorata. Quindi aggiungere 14.5 once di pomodori a cubetti, 12 once di concentrato di pomodoro e 29 once di salsa di pomodoro. 
2. Ora aggiungi il condimento e fai sobbollire. Aggiungere i seguenti ingredienti e mescolare accuratamente: 4 cucchiai di basilico fresco tritato, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di condimento italiano, 1 ½ cucchiaino di basilico essiccato, 1 cucchiaino di semi di finocchio e 1 cucchiaino di sale e pepe. Metti il ​​coperchio sulla padella e abbassa la fiamma. Fate sobbollire per 1 ora e mezza. Mescolare di tanto in tanto.
3. Successivamente, lessate le tagliatelle. Portare a bollore una grande pentola d'acqua. Non dimenticare di aggiungere sale all'acqua! Quando sarà completamente bollente, versare con cura 12 o più tagliatelle di lasagne. Cuocere per 8-10 minuti. Scolare e sciacquare con acqua fredda.
4. Preparate il composto di ricotta. In una ciotola media o grande, mescolare insieme 32 once di ricotta, 2 uova grandi sbattute, i restanti 2 cucchiai di basilico fresco tritato, e 1 cucchiaino di sale.
5. Preriscaldare il forno. Impostare il forno a 375℉ (190 ℃).

Strati Lasagne

1. Man mano che il forno si scalda, stendete la pasta. Inizia diffondendo 1 ½ tazza di ragù di carne sul fondo di una teglia da 9x13 pollici. 
2. I noodles sono i prossimi. Prendete 6 tagliatelle di lasagne cotte e stendeteli sopra della salsa per il lungo. 
3. Poi il formaggio. Distribuire uniformemente ½ composto di ricotta attraverso le tagliatelle. Tagliare o grattugiare ¾ di libbra di mozzarella e stenderne ⅓ sulla ricotta.
4. Aggiungere altro ragù di carne. Cucchiaio altre 1 ½ tazze di ragù di carne sopra la mozzarella e spolverizzate con ¼ di tazza di parmigiano.
5. Ripeti. Continua a stratificare in questo ordine fino a quando la padella non è piena o si esauriscono gli ingredienti. Quindi, guarnire con la mozzarella o il parmigiano rimanenti.

Cuocere e servire

1. Coprire e cuocere. Usa un foglio di alluminio per coprire la teglia. Per evitare che si attacchi alla parte superiore, spruzzare la parte inferiore con uno spray da cucina antiaderente o assicurati che la pellicola non tocchi il formaggio. Cuocere per 25 minuti. Successivamente, rimuovere la pellicola e cuocere per altri 25 minuti. Il formaggio deve essere sciolto e il salsa gorgogliante lungo i bordi della padella.
2. Raffreddalo. Sfornare e lasciate raffreddare per 10-15 minuti.

Prova a servire con una semplice insalata verde con Condimento di Cesare o con alcuni facili al vapore broccoli. Pane all'aglio con friggitrice ad ariafa anche un lato fantastico! Divertiti!

💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela

• Per rendere questo extra speciale, prova a fare le tue lasagne tagliatelle! Mentre puoi usare un mattarello, è molto più facile farlo con una macchina per la pasta. Tutto ciò che contengono è farina e uova. L'unica modifica che dovrai apportare alla ricetta è nel tempo di cottura. Le tagliatelle saranno cotte quando saranno bollite per 4-5 minuti, circa la metà delle volte rispetto alla versione essiccata. E se ne fai di più, conservali crudi in frigorifero per un giorno o due o congelali.
• Se hai del sugo di carne avanzato, conservalo a colazione!· I panini per la colazione sono deliziosi. Prova ad aggiungere questo ragù di pomodoro sopra un uovo fritto e parmigiano su ciabatta abbrustolita! Yum!
• Utilizzare ricotta e mozzarella di latte intero. · Le versioni parzialmente scremate di questi formaggi funzioneranno in un pizzico, ma il la versione a latte intero avrà più sapore. Meglio ancora, compralo fresco!
• Per una lasagna morbida, terminare con il ragù di carne.· Mi piace una superficie un po' croccante sulle mie lasagne. Se non lo fai, vorrai farlo seppellire lo strato superiore di tagliatelle nel ragù di carne per intrappolare l'umidità.

🥡 Conservazione e riscaldamento

Coprire la padella con un foglio o trasferire gli avanzi in un contenitore ermetico per magazzino. Saranno buoni per 3-5 giorni.

Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico nel congelatore Fino a 3 mesi. Se desideri porzioni individuali, congela i quadrati di dimensioni personali in un foglio foderato di pergamena all'interno di un sacchetto per congelatore. Quest'ultima opzione è fantastica per pasti facili e veloci.

Riscaldare le lasagne

Per riscaldare dal congelato, cuocere coperto pellicola per circa 20 minuti o fino a completo riscaldamento. Il forno dovrebbe essere a 375 ℉ (190 ℃). Per gli avanzi refrigerati è sufficiente ridurre il tempo di cottura.

🍝 Altre incredibili ricette italiane!

• Salsiccia Italiana Bake
• Zuppa Di Pastina Di Pollo Italiana
• Gamberetti Affumicati In Polpette Italiane
• Lasagne vegetariane agli spinaci saltati
• Risotto al parmigiano

❓ Domande frequenti

Perché dovrei salare l'acqua della mia pasta?

Quando la pasta sarà cotta in acqua salata, parte del sale viene assorbito nel processo. Ciò consente al sale, un esaltatore di sapidità, di essere distribuito in tutto il piatto invece di sedersi semplicemente sopra, come farebbe se lo salassi dopo la cottura.
Fa davvero la differenza e ti consiglio vivamente di eseguire un esperimento. Prova la pasta cotta acqua salata vs. acqua naturale e dimmi che non sei convinto!

Quanti strati devo mettere nelle mie lasagne?

Non esiste una regola rigida per questo. La mia ricetta prevede 2 strati di pasta (sugo di carne, tagliatelle, formaggio, ragù di carne, formaggio, ripetizione). Preferisco iniziare con la salsa che tocca la padella. Questo sarà evitare che le tagliatelle si attacchino. E mi piace finire con la tradizionale spolverata di formaggio sopra lo strato superiore di noodles per un aspetto migliore.
Davvero, dipende da te. Non puoi davvero rovinare tutto. Considera questa la tua occasione per personalizzare il tuo piatto. Forse ti piace un alto rapporto carne-formaggio. Forse è il contrario. O forse ami un sacco di noodles. Tocca a voi.

Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!

Ricetta

Lasagna

Una lasagna fatta in casa piena di teneri noodles e un abbondante ragù di carne ricoperto di formaggio fuso è uno dei migliori cibi di conforto che puoi fare! Tutto il tempo che dedichi a realizzarlo ne varrà la pena quando vedrai la tua famiglia in fila per pochi secondi!

Dosi: 12 porzioni

Calorie: 678kcal

Prep 15 verbale

Cucina 2 ore 30 verbale

Tempo di raffreddamento 10 verbale

Tempo totale 2 ore 55 verbale

Ricetta Pino

• ▢ 1 lb salsiccia italiana dolce
• ▢ ¾ lb carne macinata magra
• ▢ ½ bicchiere cipolla bianca (tritato - circa 1 cipolla grande)
• ▢ 1 cucchiaino da tè aglio (tritato)
• ▢ 14.5 oz pomodori a dadini (io preferisco i pomodorini al fuoco)
• ▢ 12 oz concentrato di pomodoro
• ▢ 29 oz salsa di pomodoro
• ▢ 4 cucchiaio basilico fresco (tritato, riservare ½ per il composto di ricotta)
• ▢ 2 cucchiaio zucchero
• ▢ 1 cucchiaio condimento italiano
• ▢ 1 cucchiaino da tè basilico essiccato
• ▢ 1 cucchiaino da tè semi di finocchio
• ▢ 1 cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (a piacere - aspettate che il sugo sia quasi cotto per aggiungere altro sale, se necessario)
• ▢ Più di 12 tagliatelle di lasagne
• ▢ ¾ lb formaggio mozzarella (affettato o grattugiato)
• ▢ ¾ lb Parmigiano (sminuzzato o grattugiato)

Impasto di ricotta

• ▢ 32 oz ricotta
• ▢ 1 cucchiaino da tè sale
• ▢ 2 grandi uova (a temperatura ambiente, sbattuto)

• In una pentola profonda o in un forno olandese, cuocere la salsiccia, la carne macinata, la cipolla e l'aglio a fuoco medio fino a doratura. Aggiungi i prodotti a base di pomodoro (pomodori schiacciati oa cubetti, pasta e salsa) e mantecare con la carne cotta.

  1 libbra di salsiccia dolce italiana, ¾ libbre di carne macinata magra, ½ tazza di cipolla bianca, 1 cucchiaino di aglio, 14.5 once di pomodori a cubetti, 12 once di concentrato di pomodoro, 29 once di salsa di pomodoro

• Aggiungi il condimento (zucchero, basilico, semi di finocchio, condimento italiano, sale e pepe) e 2 cucchiai di basilico fresco. Amalgamare bene gli ingredienti e coprire. Abbassate la fiamma e fate sobbollire per 1 ora e mezza, mescolando di tanto in tanto.

  4 cucchiaio di basilico fresco, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di condimento italiano, 1 ½ cucchiaino di basilico essiccato, 1 cucchiaino di semi di finocchio, 1 cucchiaino ciascuno, sale e pepe

• Portare a bollore una pentola capiente di acqua salata, aggiungere le lasagne e cuocere per 8-10 minuti. Scolare le tagliatelle e sciacquare con acqua fredda.

  12+ tagliatelle di lasagne

• Unire il composto di ricotta in una ciotola medio/grande, aggiungere la ricotta, le uova (sbattute), i restanti 2 cucchiai di basilico fresco e 1 cucchiaino di sale.

  32 once di ricotta, 1 cucchiaino di sale, 2 uova di grandi dimensioni

• Preriscalda il forno a 375 ° F. (190 ° C).

• Metti a strati le tue lasagne in una teglia per lasagne o in una teglia da 9 x 13 pollici, inizia stendendo 1 ½ tazze di ragù di carne sul fondo della padella. Disporre sei tagliatelle nel senso della lunghezza sul ragù, quindi spalmare ½ composto di ricotta sulle tagliatelle. Ricoprire il composto di ricotta con ⅓ della mozzarella (affettato o grattugiato), quindi versare 1 ½ tazza di ragù sulla mozzarella. Dopo lo strato di ragù di carne aggiungere ¼ di tazza di parmigiano e ripetere gli strati. Una volta fatto con entrambi gli strati, utilizzare il formaggio rimanente per guarnire le lasagne.

  ¾ libbra di mozzarella, ¾ libbra di parmigiano

• Coprire con pellicola (usare uno spray antiaderente sul lato inferiore della carta stagnola, o assicurarsi che la carta stagnola non tocchi lo strato superiore del formaggio).

• Cuocete le lasgana per 25 minuti, quindi rimuovete la pellicola e infornate per altri 25 minuti o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e la salsa bolle sui bordi della padella. Lasciar raffreddare per 10-15 minuti prima di servire.

Calorie: 678kcal (34%) | carboidrati: 38g (13%) | Proteine: 43g (86%) | Grasso: 39g (60%) | Grassi saturi: 20g (125%) | Grassi polinsaturi: 3g | Grasso monoinsaturo: 13g | Grasso trans: 1g | Colesterolo: 158mg (53%) | Sodio: 1943mg (84%) | Potassio: 981mg (28%) | Fibra: 4g (17%) | Zucchero: 11g (12%) | Vitamina A: 1635IU (33%) | Vitamina C: 15mg (18%) | Calcio: 698mg (70%) | Ferro: 4mg (22%)

Ricetta Classica, lasagne, carne, salsiccia dolce italiana

Portata Ricette Per Cena, Piatto Principale

Gastronomia Italiano

Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!

Quante sfoglie rana per una lasagna?

Come non far attaccare le lasagne nella teglia?

Quanti grammi di lasagne a persona?

Quale pasta usare per le lasagne?