Questa è la ricetta per una perfetta pastella per fiori di zucca. I fiori di zucca fritti sono tra le pietanze più golose della stagione estiva, e trovare la pastella giusta per realizzarli è molto importante! Provate subito questa ricetta della pastella per i fiori di zucca senza uova, senza lievito e super leggera. Il trucco? Acqua gassata e un pizzico di zucchero. Con la nostra ricetta otteniamo dei fiori di zucca fritti ben gonfi e croccanti da servire durante un gustoso aperitivo o come secondo piatto vegetariano. La pstella per fiori di zuccafritti è molto semplice e veloce da preparare, pochi minuti pochi minuti di lavoro per un risultato strabiliante! Scopri com'è facile, da ora in poi, preparare un fritto a regola d'arte per tutta la famiglia! Show Se ami i fiori di zucca non puoi perdere anche queste altre ricette:
Ricette > Antipasti Pastella alla birra per fiori di zucca senza uovaLe ricette di Mirzia  Ingredienti
Ricetta...Procedimento Mettete la farina setacciata in una ciotola. Aggiungete poco alla volta la birra mescolate con una frusta per evitare i grumi. Aggiungete il sale. Mescolate fino ad ottenere una pastella fluida e omogenea. Lasciate riposare la Pastella alla birra per fiori di zucca per 30 minuti. Scheda film Genere :... vai alla ricetta completa Vota
PresentazioneLa croccantezza della pastella racchiude il delicato sapore dei fiori di zucca che vi farà venire l’acquolina in bocca. I fiori di zucca in pastella senza uova con basilico sono perfetti anche per accompagnare un apertivo in compagnia di amici e parenti o per allestire il tavolo di un buffet. Il basilico donerà un profumo eccezionale alla vostra preparazione che piacerà anche ai bambini. Vediamo come procedere passo dopo passo. Ingredienti
PreparazionePreparare i fiori di zucca in pastella senza uova con basilico è molto facile e veloce. Prima di tutto prendete i fiori di zucca, eliminate il picciolo racchiuso al loro interno e le eventuali foglioline verdi che potrebbero essere presenti sulla base. Queste foglie hanno un sapore amaro per tanto devono essere eliminate. A questo punto lavate con acqua corrente e fate asciugare su un foglio di carta assorbente. Procedete delicatamente per evitare che i fioridi zucca si rompano. Successivamente bisogna preparare la pastella senza uova. Per fare ciò versate l’acqua frizzante fredda in un recipiente ed aggiungete la farina 0. Mescolate vigorosamente con una frusta fino a formare una pastella liscia ed omogenea, fate attenzione all’eventuale presenza di grumi che potrebbero rovinare il piatto. Quindi aggiungete il sale e fate incorporare. Per finire immergete i vostri fiori di zucca nella pastella fino a coprirli completamente. Quindi fate friggere con olio di semi caldo un paio di minuti. Scolate e posizionate su un foglio di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Infine prendete le foglie di basilico, lavatele sotto abbondante acqua corrente e tritate grossolanamente. Cospargete i vostri fiori di zucca in pastella senza uova con il basilico e serviteli caldi.
ConservazioneQuesta preparazione non si adatta a lunghe conservazioni per tanto dev’essere mangiata subito sopo la cottura. I consigli di ChiaraPer ottenere degli ottimi fiori di zucca in pastella senza uova con basilico consiglio di utilizzare ingredienti biologici provenienti da colture locali. Per una buona riuscita del piatto, consiglio di utilizzare acqua frizzante molto fredda, in questo modo otterrete una buona pastella. Inoltre prestate attenzione all'olio che dovrà essere molto caldo per formare una copertura croccante ai vostri fiori di zucca. |
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