Torta a forma di farfalla con frutta

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Dolci

1h 30m Media

Una base soffice, ripiena con della crema pasticcera e decorata con tanta frutta fresca

di

Lucia

Una base soffice, ripiena con della crema pasticcera e decorata con tanta frutta fresca

Ingredienti

8

Per la base

uova

2

zucchero

165 g

farina 00

165 g

panna fresca da montare

165 g

lievito per dolci

0.5

sale

1

Vaniglia

q.b.

Per il ripieno

latte intero

500 ml

tuorli

2

zucchero

90 g

maizena

50 g

Scorza di limone

q.b.

Per decorare

Frutta fresca a piacere

q.b.

Procedimenti

1 di 6

Montare la panna fresca. A parte montare le uova con lo zucchero, unire poi la farina e il lievito setacciati mescolando dal basso verso l'alto con una spatola. Sempre cercando di non smontare l'impasto aggiungere la panna montata.

2 di 6

Versare il composto in una teglia di 20 cm imburrata e infarinata e cuocere a 180° forno statico per 30 /35 minuti.

3 di 6

Nel frattempo preparare la crema pasticcera portando il latte sul fuoco insieme alla buccia di limone. In un altro tegame montare i tuorli con lo zucchero e poi unire la maizena. Quando il latte sarà ben caldo versarlo a filo sul composto di uova.

4 di 6

Sempre mescolando tornate sul fuoco e lasciare addensare la crema.

5 di 6

Una volta fredda la base tagliarla a metà in verticale per formare due mezze lune. Riempire con la crema pasticcera e unirle per la parte tonda. Cercando di dare la forma di una farfalla.

6 di 6

Decorare con la frutta fresca che più ci piace.

Oggi vedremo come realizzare la torta farfalla un battito d’ali, una torta speciale che ho voluto dedicare a Sveva Casati Modignani e al suo ultimo libro, Un battito d’ali.

Ho avuto l’opportunità di conoscere Sveva, una delle scrittrici più amate al mondo, e di avere il suo libro in anteprima. Si tratta di un’autobiografia coinvolgente che attraversa vent’anni della sua vita da quando, giovanissima, ha iniziato a lavorare sino alla stesura del suo primo romanzo.

Perché la farfalla? Sveva mi ha raccontato di quando, mentre lavorava nel suo giardino, una piccola farfalla bianca si è posata sul suo braccio. Lei ha improvvisamente sentito il profumo di suo padre che è poi sparito quando la farfalla ha ripreso il volo. Da qui è nata in lei l’ispirazione di raccontare questa storia.

Incontrando Sveva ho passato una delle giornate più emozionanti delle mia vita: ho visto i luoghi dove prendono vita le sue storie e ho scoperto che, ancora oggi, scrive solo con la sua inseparabile macchina da scrivere rossa! Sveva si è rivelata entusiasta di mettersi con me ai fornelli per questa torta, un dessert alla crema e frutta fresca. Siamo partite dal pan di Spagna, abbiamo scelto la frutta che più gradivamo, abbiamo fatto sia la crema pasticcera sia la gelatina e, infine, abbiamo decorato la nostra torta farfalla!

Seguite tutti i passaggi della ricetta per scoprire come preparare facilmente una torta a forma di farfalla. Io e Sveva ci siamo divertite tanto a preparare la torta farfalla un battito d’ali e speriamo piaccia anche a voi. È perfetta per feste di compleanno, colazione, merenda o fine pasto. La sua freschezza e la sua cremosità vi conquisteranno sin dal primo morso!

Aspetto le vostre foto nei commenti e i vostri pareri!

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Torta farfalla: una torta spettacolare decorata con la frutta a forma di farfalla. Una splendida idea per una festa di compleanno o qualche occasione.

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