Biscotti per colazione con gocce di cioccolato

Tempo di preparazione:30 minuti

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BISCOTTI COOKIES CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Come preparare i biscotti con gocce di cioccolato
Conservazione

Tempo di cottura:20 minuti

Difficoltà: facile

Croccanti e dal gusto davvero unico, i biscotti con gocce di cioccolato preparati in casa sono l’ideale per iniziare la giornata nel modo giusto, in maniera sana e nutriente.

Ottimi se inzuppati nel latte e perfetti per accompagnare una calda tazza di tè nel pomeriggio, i biscotti con gocce di cioccolato sono semplici da preparare: coinvolgete anche i bambini nella realizzazione della ricetta, un modo per spiegare loro quanto sia importante alimentarsi in maniera sana, con prodotti realizzati in casa con ingredienti selezionati.

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BISCOTTI COOKIES CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Vediamo allora, passo per passo, come preparare la ricetta dei biscotti con gocce di cioccolato:

INGREDIENTI (per circa 40-50 biscotti)

500 gr di farina 00
120 gr di gocce di cioccolato
2 uova medie
180 gr di zucchero
180 gr di burro
3 gr di bicarbonato

PREPARAZIONE

Prima di avviare la preparazione dei biscotti, conservate in frigorifero le gocce di cioccolato: un piccolo trucco per evitare che si sciolgano durante la cottura in forno.
Riponete, in una planetaria con la frusta, il burro a dadini e lo zucchero e iniziate ad impastare. Incorporate anche le uova e poi sostituite la frusta con la foglia e versate la farina.
Azionate la foglia per amalgamare i diversi ingredienti, aggiungete anche il bicarbonato, mescolate nuovamente e aggiungete, infine, anche le gocce di cioccolato.
Versate l’impasto su una spianatoia infarinata, create un panetto, avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in frigorifero per almeno mezz’ora. Trascorso questo tempo, riprendete il panetto e dividetelo in filoncini.
Ricavate 40-50 piccoli panetti a seconda della grandezza che volete dare ai biscotti e poi appiattiteli creando una forma rotonda. In alternativa utilizzate delle formine per dare ai biscotti la forma che preferite.
Riponete i biscotti su una teglia ricoperta con carta da forno e conservate nuovamente in frigorifero per un’altra mezz’ora.
Fate cuocere in forno a 180˚ per 20 minuti. Conservate i biscotti in una scatola di latta per circa una settimana.

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ingredienti

Lievito in polvere per dolci

I biscotti con gocce di cioccolato sono biscotti fragranti e golosi perfetti per la colazione, da inzuppare nel latte, ma ottimi anche per una merenda sfiziosa, da gustare con una tazza di tè. I biscotti saranno realizzati con un impasto simile alla pasta frolla, preparato con farina, burro, zucchero e uova. Saranno poi arricchiti con squisite gocce di cioccolato fondente, pronti da sgranocchiare. Ma ecco come preparare questi pasticcini secchi per i vostri momenti di golosità.

Come preparare i biscotti con gocce di cioccolato

Step 1

Mettete in una ciotola la farina setacciata con lo zucchero, il lievito in polvere, la vaniglia, l'uovo e il burro a pezzetti. Impastate tutti gli ingredienti così da ottenere un impasto liscio e compatto. Aggiungete le gocce di cioccolato 1 e realizzate una palla con l'impasto. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per almeno 1 ora. Trascorso il tempo necessario prendete l'impasto dal frigo, formate delle palline e schiacciatele con le mani. Una volta preparati tutti i biscotti metteteli su una teglia rivestita con carta forno 2 e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti. Una volta pronti, lasciateli raffreddare su una gratella. I vostri biscotti con gocce di cioccolato sono pronti per essere gustati 3.

Consigli

Potete realizzare i biscotti con gocce di cioccolato della forma che desiderate: rotondi ma anche a goccia o come più vi piace, utilizzando degli appositi stampini.

Per evitare che le gocce restino intatte in cottura, fatele raffreddare in frigo per mezz'ora, prima di aggiungerle all'impasto. In questo modo non si scioglieranno.

Chi preferisce potrà sostituire una parte della farina con il cacao in polvere così da realizzare dei biscotti ancora più golosi. Per rendere l'impasto più croccante potete aggiungere anche del riso soffiato o dei corn flakes.