Melanzane fritte per parmigiana friggitrice ad aria

Parmigiana di melanzane con friggitrice ad aria è uno di quei piatti che potrebbero rivelarsi il miglior spuntino o contorno di sempre!

Fette di melanzane leggermente condite e impanate vengono fritte all’aria alla perfezione croccante e servite da sole o con la tua salsa o salsa preferita! Sarà così difficile resistere a questo piatto semplice ma saporito.

Un modo veloce e salutare per fare la parmigiana di melanzane!

• Le friggitrici ad aria cuociono i cibi con aria calda e circolante utilizzando meno olio e grassi piatti più sani senza rinunciare al gusto.
• Prepara questa facile ricetta di parmigiana di melanzane come a spuntino last minute o contorno salato. Le friggitrici ad aria forniscono risultati costantemente buoni per tutti i tipi di alimenti.
• Servine solo uno o servili impilati per creare un piatto impressionante guarnito con foglie di basilico fresco!
• Non dimenticare di servire con pane all’aglio appena fatto e un’insalata brillante e piccante come questo classico Caesar.

Cosa c’è nella parmigiana di melanzane?

MELANZANA Le melanzane dolci e tenere sono un compagno perfetto con salsa e formaggio. Esistono circa 11 diverse varietà di melanzane, tuttavia la più comune è la melanzana viola italiana. Scegli quelli che sono sodi (non mollicci) e hanno un colore uniforme.

PANATURA Questa ricetta ha la tradizionale copertura impanata a base di uova realizzata con condimenti italiani.

SALSA Usa una marinara fatta in casa come questa salsa marinara facile o usa qualsiasi varietà acquistata in negozio.

Proprio come il parmigiano di pollo, questo piatto ha bisogno di essere facile e ricco di sapore.

1. Affettare le melanzane. Mescolare il composto di pangrattato.
2. Mettere la farina in una ciotola e le uova in un’altra.
3. Passate le fette di melanzane nella farina, nelle uova e poi nel pangrattato.
4. Spruzzare ogni lato della melanzana. Cuocere nella friggitrice ad aria (come da ricetta sotto).
5. Guarnire ogni fetta con marinara e mozzarella. Cuocere fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

Avanzi?

• Conservate la parmigiana di melanzane in un contenitore coperto in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
• Riscaldare le fette nella friggitrice ad aria con un cucchiaio di marinara extra e un po’ di mozzarella in più.
• Congelare le fette di melanzane rimanenti tra pezzi di carta da forno in un contenitore coperto per un massimo di 1 mese.
• Scongelare in frigorifero e riscaldare nella friggitrice ad aria con marinara fresca e mozzarella.

Altre ricette di melanzane

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Parmigiana di melanzane con friggitrice ad aria

Fritta all’aria fino a perfetta doratura e croccante con Mozza e marinara sciolte, questa parmigiana di melanzane è un piatto sano e delizioso!

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• Preriscaldare la friggitrice ad aria a 380°F.

• Tagliate le melanzane a fette di ½ pollice e asciugatele con carta assorbente.

• Mescolare il pangrattato, il parmigiano, il condimento italiano e l’aglio in polvere in una ciotola media.

• Mettere la farina in un’altra ciotola e le uova sbattute in un’altra.

• Passate le fette di melanzana nella farina, poi nell’uovo e infine nel composto di pangrattato.

• Spruzzare ogni lato delle melanzane con uno spray da cucina e metterle in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria.

• Cuocete per 5 minuti, poi girate le fette e cuocete per altri 4-5 minuti.

• Mettere sopra la salsa marinara e il formaggio grattugiato e cuocere per 2-3 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie.

• Guarnire con prezzemolo fresco o basilico e servire con altra salsa se lo si desidera.

Conservare gli avanzi in frigorifero in un contenitore coperto per un massimo di 3 giorni. Riscaldare nella friggitrice ad aria o sotto la griglia fino a quando non sarà ben caldo e di nuovo croccante.

Calorie: 276, Carboidrati: 31 g, Proteine: 15 g, Grassi: 11 g, Grassi saturi: 5 g, Grassi polinsaturi: 1 g, Grassi monoinsaturi: 3 g, Grassi trans: 1 g, Colesterolo: 106 mg, Sodio: 807 mg, Potassio: 561 mg, Fibra: 6 g, zucchero: 8 g, vitamina A: 666 UI, vitamina C: 7 mg, calcio: 248 mg, ferro: 3 mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)

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