Biscotti proteici senza carboidrati fatti in casa

Video della Ricetta

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Carta di Identità della Ricetta

• Difficoltà facile
• Dosi per 4 persone
• Preparazione 15 minuti
• Costo medio
• Nota 15 minuti per la preparazione; 12 minuti per la cottura

Categoria Ricetta: Dolci e Dessert / Ricette per Vegetariani / Ricette Senza Glutine / Ricette Vegane / Ricette proteiche / Biscotti Proteici Vegan - Senza Farina, Uova, Burro

Ingredienti

Per 12 biscotti

• Gusto nocciola: 50 g di proteine concentrate della soia
• 30 g di latte di soia in polvere
• 40 g di fruttosio
• 30 g di nocciole
• 50 g di burro d'arachidi
• 20 g di cioccolato fondente
• 40 ml di latte di soia

Materiale Occorrente

• Bilancina pesa alimenti
• Teglia da forno
• Carta da forno
• Frullatore

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Riunire le nocciole nel bicchiere del frullatore e tritare il tutto fino ad ottenere una polvere finissima.
3. Tritare grossolanamente il cioccolato fondente.
4. In una ciotola, riunire le proteine di soia alla nocciola, il latte di soia in polvere, il fruttosio, la polvere di nocciole, le scaglie di cioccolato, e mescolare insieme al burro d'arachidi.
5. Unire, a filo, il latte di soia fino ad ottenere un impasto compatto e non appiccicoso.

Lo sapevi che…
Abbiamo qui proposto la versione vegan dei biscotti proteici. Ad ogni modo, la stessa ricetta può essere preparata con proteine del latte, latte vaccino in polvere e latte fresco animale.

1. Dividere l'impasto in 12 pezzi, ottenere delle palline e schiacciarle leggermente con le mani.
2. Sistemare i biscotti su una piastra foderata con carta da forno, mantenendo una carta distanza tra l'uno e l'altro.
3. Cuocere i biscotti in forno caldo, a 180°C, per 12 minuti circa, fino a doratura.
4. Sfornare, lasciar raffreddare e conservare in un barattolo di latta per una settimana.

Il commento di Alice - PersonalCooker

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Valori nutrizionali (100 g)

• Carboidrati: 0.00 g
• Proteine: 0.00 g
• Grassi: 0.00 g
  • di cui saturi: 0.00g
  • di cui monoinsaturi: 0.00g
  • di cui polinsaturi: 0.00 g
• Colesterolo: 0.00 mg
• Fibre: 0.00 g

Autore

Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto