Ingredienti per fare il pane in casa

Q: Cosa cè dentro il pane?

Che cosè il pane? Il pane viene ottenuto dalla cottura in forno di un impasto a base di farina di grano tenero (ma anche di grano duro o di altri cereali), acqua, sale e lievito (anche se in diverse ricette il sale e il lievito possono mancare).

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Quanto lievito per un kg di farina per fare il pane?
Che tipo di farina per fare il pane?
Cosa c'è dentro il pane?
Quanti grammi di lievito madre per un chilo di farina?

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Commento di Paola 23 Ottobre 2022 5:46 pm
Ho fatto mille volta questa ricetta, sempre un successo! Grazie mille.. avrò la possibilità di cuocere su un forno a legna; mi potresti indicare i tempi di cottura in quel caso? Grazie ancora
Risposta di Misya 17 Ottobre 2022 11:34 am
@marco ciao caro grazie mille per il tuo commento costruttivo, effettivamente non mi ero mai accorta che mancasse la specificazione del tempo di lievitazione. motivo per il quale l’ho aggiunto.
Spero ti sia piaciuto il pane.
Commento di Marco 16 Ottobre 2022 7:39 pm
Sto realizzando ora la ricetta, non so ancora come verrà, ma dovreste sistemare la scheda dei tempi, perché se è una ricetta veloce con 10′ di preparazione e 25′ di cottura, totale 35′ e poi mentre la faccio scopro la lievitazione di 1h30’…
Ero di fretta, volevo trovare un pane, anche senza lievito in 30′ ho letto velocemente la scheda e son partito. Ci eravamo scordato il pane stasera.
E, come altre volte, in altri blog non capisco perché nelle schede non venga specificato tutto. Poi di solito leggo e me ne accorgo prima di iniziare e perdo solo il tempo della lettura. Oggi son andato di fretta… ma a mio avviso la scheda può essere più precisa 🙂
Ce lo mangeremo a colazione, comunque grazie per la ricetta.
Commento di Giorgia 4 Ottobre 2022 1:05 am
Adoro questo pane ma vorrei diminuire tantissimo il lievito. Se ne riduco la quantità devo allungare i tempi di lievitazione. È corretto il mio pensiero?
Commento di Carlini Maria 24 Settembre 2022 2:56 pm
Commento di Maria Ceccherini 8 Settembre 2022 9:38 am
Commento di Cristina 17 Agosto 2022 8:07 pm
Superrrrrr
Le tue ricette sono sempre una garanzia!!
Risposta di Misya 25 Luglio 2022 12:21 pm
@gabriellareale ciao cara un pochino si impasta, hai aperto la ricetta con le foto dei passaggi?
Commento di GABRIELLA REALE 25 Luglio 2022 9:16 am

Cara Mysia, il pane fatto in questo modo sarebbe comodissimo. Pero’ ho un dubbio atroce: possibile che non vada per niente impastato? Va infornato così, con tutti i grumi di farina che si possono formare? grazie per un commento. ciao
Commento di Alaisa 14 Giugno 2022 1:44 pm

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Altre ricette di Pane

Quanto lievito per un kg di farina per fare il pane?

IL PANE FATTO IN CASA CON LIEVITO NATURALE e LICOLI In questo caso vi consiglio di usare 200-250gr di Lievito Madre/kg di Farina. Generalmente potrete preparare un'ottima biga a base di Lievito Madre usando questa proporzione: 1kg di Farina. 250gr di Lievito Madre al Secondo Rinfresco.

Che tipo di farina per fare il pane?

La farina di grano tenero è la più adatta per la panificazione: le farine di tipo 00 finissime sono perfette per preparare panini e pane soffici, alti e morbidi, da farcire con ingredienti dolci o salati.

Cosa c'è dentro il pane?

Che cos'è il pane? Il pane viene ottenuto dalla cottura in forno di un impasto a base di farina di grano tenero (ma anche di grano duro o di altri cereali), acqua, sale e lievito (anche se in diverse ricette il sale e il lievito possono mancare).

Quanti grammi di lievito madre per un chilo di farina?

Per un pane casalingo occorrono 200/250 gr di lievito madre per 1 chilo di farina. L'acqua deve essere a temperatura ambiente. Se invece lavorate su di una ricetta che prevede un doppio impasto il lievito va rinforzato con un secondo rinfresco . In questo caso occorrono 300/500 gr per ogni chilo di farina.

Ricetta pane casereccio