Ricette con fettine sottili di bovino adulto

Ricette con fettine sottili di bovino adulto

Piccoli trucchi e 5 ricette sprint per rendere sempre diversi i secondi di carne sulla tavola di tutti i giorni

Correlati

Abbina il tuo piatto a

Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.

AGGIORNA ANNULLA

Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.

Fai tap su e poi "Aggiungi a Home".

Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.

Aggiungi Le ricette di Sale&Pepe alla schermata Home.
Clicca qui per leggere la guida.

Ricette con Carne Di Manzo A Fettine Sottili

Risultati in elenco: 1 - 3

  • Fettine All'origano

    Categoria: Carne

  • Straccetti Con La Rucola

    Categoria: Carne

  • Straccetti Saporiti

    Categoria: Carne

Ricette con altri ingredienti

Ricette con fettine sottili di bovino adulto

Le Sottilissime di Bovino AIA sono l'ideale per creare un piatto semplice e pronto in due minuti.

IN PADELLA O ALLA GRIGLIA: 4 minuti
Scaldate la padella o la griglia e lasciate cuocere le fettine per pochi minuti. Aggiungete un filo di olio a fine cottura e del sale aromatizzato, accompagnate con la vostra verdura preferita.

Non avrete bisogno di altro per avere un piatto equilibrato e facilissimo da praprare. Il segreto per un risultato ottimale? Ricordatevi di togliere la carne dal frigorifero almeno un'ora prima di iniziare la cottura. In questo modo avrete delle fettine ancora più tenere e gustose.

Le indicazioni relative al prodotto potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.

Attrezzi e trucchi per diventare il re della grigliata

Ricette con fettine sottili di bovino adulto

Scopri di più

I consigli di AIA

  • Ricette con fettine sottili di bovino adulto

    Involtini di carne al sugo, la ricetta originale

  • Ricette con fettine sottili di bovino adulto

    Tagliata di suino con pancetta e ananas grigliato

Scopri di più

  1. Home
  2. RICETTE
  3. SECONDI PIATTI
  4. SECONDI PIATTI DI CARNE

Le fettine alla genovese sono una ricetta molto veloce da preparare, basterà infatti cuocere rapidamente le fettine in padella e servirle condite con succo di limone unito al liquido di cottura della carne. Ecco tutti i passaggi per le fettine alla genovese.

Vota:

CHE VOTO DAI?

3.5 Grazie per aver votato!

  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: -
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: Liguria
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione15 min di cottura

Oppure ti potrebbero interessare

  • Fettine di vitello ai finocchi

    Fettine di vitello ai finocchi

  • Arrosto genovese con cipolle

    Arrosto genovese con cipolle

Ingredienti

  • Fettine di vitello 400 g
  • Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
  • Burro 40 g
  • Aglio 1 spicchio
  • Sale q.b.
  • Limoni 1⁄2
  • Alloro (lauro) secco 1 foglia

Preparazione

  1. fettine-alla-genovese-00_01_23_00-immagine001

    In un tegame unire burro, olio, aglio e la foglia di alloro e scaldare il tutto. Appena l'aglio apparirà dorato unire le fettine di carne, lasciandole cuocere a fiamma alta per non più di un minuto per lato.

  2. fettine-alla-genovese-00_02_02_05-immagine003

    Togliere le fettine di carne sistemandole in un piatto da portata riscaldato e lasciar soffriggere ancora il sugo di cottura abbassando la fiamma. Eliminare l'aglio e la foglia d'alloro dal sugo, aggiungere il succo del mezzo limone, mescolare e versare sulle fette di carne, servendo subito in tavola.

Altre ricette correlate

  • Triglie in crosta di patate SECONDI PIATTI DI PESCE

    Triglie in crosta di patate

    Le triglie in crosta di patate vengono preparate sfilettando il pesce e...

    FACILE 35m
  • Fettine di tacchino piccanti SECONDI PIATTI DI CARNE

    Fettine di tacchino piccanti

    Le fettine di tacchino piccanti si preparano rosolando la carne in tegame...

    FACILE 35 m
  • Fettine alla crema di latte SECONDI PIATTI DI CARNE

    Fettine alla crema di latte

    Le fettine alla crema di latte si preparano rosolando per qualche...

    FACILE 40m
  • Filetti alla Stroganoff SECONDI PIATTI DI CARNE

    Filetti alla Stroganoff

    I filetti alla Stroganoff si preparano tagliando la carne a fettine spesse...

    FACILE 1h 25m
  • Carpaccio di vitello all'avocado SECONDI PIATTI DI CARNE

    Carpaccio di vitello all'avocado

    Il carpaccio di vitello all'avocado è un secondi piatto di carne più...

    FACILE 20m
  • Cernia al forno SECONDI PIATTI DI PESCE

    Cernia al forno

    La cernia al forno viene realizzata pulendo il pesce, salandolo...

    FACILE 1h

Come fare per non far indurire la carne?

Senza dubbio, marinare la carne è tra le tecniche più utilizzate per ammorbidire la carne ed evitare, quindi, di farla indurire. In particolare, sono le marinature a base di agrumi, aceto o vino che ci aiutano ad ottenere il risultato desiderato.

Che carne e il bovino adulto?

I diversi tipi di carne bovina Il termine bovino adulto è generico, poiché è il nome che viene dato al vitellone, al manzo, alla vacca, al toro, al bue e alla giovenca.

Quali sono le fettine più tenere?

Sicuramente a chi si chiede qual è la carne più tenera dobbiamo sicuramente rispondere il filetto, che ha una percentuale molto alta di tessuto muscolare e molto bassa di tessuto connettivo.

Come rendere morbida la carne di vitello?

Il metodo del sale Cospargere le fettine con un po' di sale su entrambi i lati e lasciare riposare per almeno 3-4 ore. In questo modo la carne inizierà a tirare fuori l'acqua e lasciare le proteine e i grassi. Quando si dovrà cuocere la carne, bisognerà prima sciacquarla sotto l'acqua e asciugarla per bene.