Ingredienti Nelle collection Ricette alternative Difficoltà facile Show Tempo di preparazione 20min Tempo totale 5h 40min Porzioni 10 porzioni Ingredienti
Valori nutritiviper 1 porzioneCalorie 1862 kJ / 445 kcal Proteine 4.6 g Carboidrati 40.9 g Grassi 29.2 g Fibre 1.3 g La torta fredda allo yogurt con il Bimby è un dolce fresco e cremoso che non necessita di cottura in forno. Servitela a fine pasto o per merenda.  Su un totale di voti: 32
PresentazioneLa torta fredda allo yogurt con il Bimby è un dolce fresco senza cottura, decorato con una deliziosa salsa alle fragole e frutti di bosco. Il Bimby ci aiuterà nella preparazione: innanzittutto si frullano i biscotti e si mischiano al burro per preparare la base della torta. Per la crema utilizziamo yogurt bianco, panna per dolci e zucchero a velo. Per una versione ancora più golosa possiamo utilizzare uno yogurt aromatizzato al nostro gusto preferito. Per la decorazione possiamo optare per una salsa alle fragole, un topping al cioccolato o semplicemente della frutta fresca. Vediamo insieme come preparare la torta fredda allo yogurt con il Bimby! Categoria: Dolci con il Bimby
Ingredienti per una toriera da 22 cm
PreparazioneCome fare la Torta fredda allo yogurt con il BimbyIniziamo preparando la base della torta fredda: versiamo i biscotti nel boccale e frulliamo 10 secondi velocità 8, aggiungiamo il burro 2 minuti 50 gradi velocità 2. Versiamo l'impasto in una teglia apribile ricoperta con carta forno, livelliamo per bene con un cucchiaio e mettiamo in frigo a riposare. Mettiamo la gelatina a bagno in acqua fredda. Prepariamo la crema: nel boccale inseriamo la farfalla e montiamo 150 g di panna con lo zucchero a velo per 2 minuti velocità 4 e mettiamo da parte in frigorifero. Togliamo la farfalla e aggiungiamo 50 ml di panna, 2 minuti 70 gradi velocità 1 antiorario, versiamo la gelatina e azioniamo 30 secondi velocità 6, aggiungiamo lo yogurt e mescoliamo 30 secondi velocità 4. Aggiungiamo la panna e mescoliamo delicatamente con la spatola, versiamo la crema sopra la base e mettiamo in frigo a riposare per almeno 4 ore, livellandola per bene. Prepariamo la salsa alle fragole: nel boccale versiamo le fragole pulite a pezzi, lo zucchero e il limone 6 minuti 90 gradi velocità 4; filtriamo con un colino e mettiamo in una ciotola a raffreddare. Togliamo la torta dal frigorifero e decoriamola con la salsa di fragole e i frutti di bosco.
Consigli e VariantiPer rendere la farcitura ancora più golosa possiamo unire dei pezzi di frutta estiva, come fragole, albicocche o pesche. Questo dolce estivo si conserva in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Potete congelarla per un mese e farla scongelare in frigorifero all'occorrenza. La video ricetta del giorno
Condividi con i tuoi amici! Sei pronta a fare click sul cuoricino per aggiungere al tuo ricettario la torta fredda allo yogurt? Te lo consiglio, perché è una ricetta jolly facile e veloce da fare (è lungo solo il riposo in frigo), da preparare ogni volta che vuoi con un gusto sempre nuovo!! Solo 6 ingredienti per un dolce che io faccio sempre in modo diverso. Come? Leggi la ricetta: nei consigli e anche nella preparazione trovi alcuni suggerimenti per dare al dolce il tuo tocco personale!
Ingredienti
Ti serve
PreparazioneInserisci nel Bimby 250 g di biscotti secchi e trita 10 Sec. Vel. 5. Mettili da parte. Metti nel boccale 100 g di burro e fai sciogliere 3 Min. 50° Vel. 1. Aggiungi i biscotti tritati e impasta 25 Sec. Vel. 3. Fodera il fondo di una teglia a cerniera di 22 cm con carta da forno. Distribuisci sul fondo il composto di biscotti e burro e pressalo bene con il dorso di un cucchiaio o con la base piatta di un bicchiere. Metti in frigorifero 30 Min. Nel frattempo, lava e asciuga il boccale e metti in ammollo 12 g di gelatina in fogli in acqua fredda. Stiepidisci in un pentolino 60 g di latte, strizza bene la gelatina e falla sciogliere mescolando bene. Tieni da parte. Posiziona la farfalla nel boccale, versa 300 g di panna fresca liquida e lavora a Vel. 3 fino a quando è ben montata. Trasferisci in una ciotola. Unisci nella ciotola 700 g di yogurt con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non far smontare la panna. Aggiungi anche il latte con la gelatina e amalgama al composto. Versa la panna con lo yogurt sul fondo di biscotti e fai addensare nel frigorifero 6 Ore. Prima di portare in tavola, apri la cerniera, fai scivolare la torta su un piatto da portata e guarnisci con frutta fresca a piacere o con una salsa al cioccolato o ancora con una coulis di frutta. ConsigliCi avrai già pensato ma lo scrivo lo stesso! Puoi variare il gusto della torta fredda utilizzando yogurt di gusti diversi: alla frutta, al caffè, alla vaniglia... Per montare a dovere la panna, leggi il mio post sulla panna montata. Per cucinare meglio
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Cheesecake allo yogurt bimby senza colla di pesce
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