Show Il tiramisù è sicuramente il dolce italiano più conosciuto e più imitato al mondo, quello che vi propongo oggi è la ricetta classica di famiglia. Un tiramisù morbido e goloso che fa venir subito voglia di prendere un cucchiaino per gustarne un boccone, è la giusta coccola per tirarsi su, un vero e proprio comfort food che appaga palato e sensi. A me piace arricchirlo con pezzetti di cioccolato fondente e come biscotti al posto dei classici savoiardi uso i pavesini perché donano una consistenza più delicata. Siccome le uova non vengono pastorizzate, usate quelle freschissime e conservate il vostro dolce chiuso in un contenitore ermetico in frigo per massimo 2 giorni. (Dose per 4 persone teglia piccola circa 20×16) 2 tuorli freschissimi 100 g di zucchero 250 g di mascarpone
Note
12 tazzine di caffè Procedimento Come fare il tiramisùPer prima cosa preparate il caffè, tanto quanto basta per inzuppare i savoiardi e lasciatelo
raffreddare. Mettere
la crema al mascarpone in frigo. Stendere in una pirofila uno strato di savoiardi per creare la base del tiramisù. Stendere ora uno strato di crema al mascarpone, livellando la crema con una spatolina. Spolverizzare con un po' di cacao amaro e con delle scagliette di cioccolato fondente. Stendere ora un secondo strato di savoiardi al quale seguirà un altro strato di crema al mascarpone. Terminata questa operazione, spolverare con cacao amaro la superficie del vostro Tiramisù fino a ricoprirlo completamente e aggiungere una manciata di scaglie di cioccolato. Tagliare il tiramisù a fette e servire. Ricette correlateRicette simili a Tiramisù Raccolte di ricetteRicettari con Tiramisù Lascia un commento Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto. I vostri commentiLascia il tuo commento su Tiramisù 10 di commenti visualizzati Altre ricette di Cucina tipica italianaQuanto tempo deve riposare in frigo il tiramisù?Assemblare il tiramisù alternando uno strato di biscotti ed uno di crema, iniziando con uno di Savoiardi e finendo con uno di crema. Spolverare con il cacao amaro. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Quanto tempo si può conservare il tiramisù?Quanto dura il tiramisù in frigo? Se per caso ne avete preparato una quantità troppo abbondante e avete necessità di conservarlo, sappiate che il dessert non può stare in frigo per più di un giorno. Esso infatti è a base di mascarpone e uova, per cui tenerlo in frigo per troppo tempo è decisamente sconsigliato.
In che paese è nato il tiramisù?La memoria storica della “Gioiosa Marca” ricorda che il Tiramisù nasce a Treviso nella seconda metà del'Ottocento. Le prime testimonianze di questo dolce ci conducono nella tradizione contadina trevigiana: lo Sbatudin. Questo è il seme dal quale è nato e poi evoluto il Tiramisù.
Chi ha inventato il tiramisù?Si chiamava Ado Campeol l'inventore del dolce a base di biscotti savoiardi, zucchero, uova, mascarpone, caffè e cacao amaro. Era il proprietario del ristorante "Le Beccherie" di Treviso ed è lì che nel 1970 nasce il tiramisù, certificato successivamente dall'Accademia italiana della Cucina con tanto di atto notarile.
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