Le torte salate piacciono proprio a tutti. Per un buffet, come aperitivo o antipasto o come goloso secondo, sono sempre opportune, e lo sono ancor di più se farcite di verdure! Le torte salate con verdure sono infatti un modo furbo e prelibato per far mangiare zucchine, spinaci e molti altri ortaggi anche ai più piccoli*; per i grandi significa gustare un piatto appetitoso senza tanti rimorsi. A seconda degli ingredienti utilizzati per la loro preparazione, le torte salate possono trasformarsi da semplici ricette svuota-frigo a elaborati e raffinati capolavori culinari. Qual è l'occasione che vi porta ai fornelli oggi? Scoprite come creare una perfetta torta salata con verdure, perfetta per il picnic della domenica o per arricchire la scelta degli antipasti durante la prossima cena tra amici. Basterà scegliere gli ingredienti, formare la torta salata che preferite e al resto penserà il forno. Portate in tavola la quiche di zucchine o di melanzane senza alcuna difficoltà e provate le varianti ai carciofi, agli spinaci o senza uova, per soddisfare le esigenze di tutti i vostri ospiti. Stanchi della solita pasta sfoglia? Provate le torte salate semplici con pasta brisée e portate in tavola un gusto tutto speciale, oppure realizzate delle mini quiche assortite: facili da prendere e… da divorare! Insomma, in questa sezione potrete trovare molti spunti creativi per dar forma alla vostra fantasia e imparare a realizzare in casa qualsiasi tipo di torta salata con verdure. Accogliere i commensali con stupende torte in un trionfo di colori e sapori è più semplice di quanto pensiate! Portate a tavola un tortino di verdure con zabaione saporito: sarà bello da vedere e gustoso da mangiare. Quando la voglia è di un ripieno eccezionale e dalla facile preparazione, il tortino di pasta fillo ai peperoni e basilico oppure quello zucchine, fiori e mozzarelline sono le immediate risposte stuzzicanti. Idee per sorprendere e accontentare i palati più esigenti vengono in aiuto con la quiche al formaggio e asparagi, con quella ai carciofi e con la sfiziosa broccoli e gorgonzola D.O.P. Desiderate una quiche di verdure? Sono ottime se preparate con melanzane, peperoni, cipolle oppure con zucchine, facili e veloci, gradevoli alla vista e sempre ben gradite. Crostate con piselli e cipolle, perfette per ogni occasione, con verdure miste, con zucchine, funghi e peperoni, filanti al punto giusto e appetitose fino all'ennesima potenza. Un mini plumcake con formaggino, con crema di zucca o con patate, sarà la gioia dei più piccoli* in una festa dedicata a loro oppure per un'occasione importante. Per accontentare un po' tutti a tavola, soprattutto se ci sono parecchi ospiti, non sbaglierete sicuramente con fette di torta al salmone filante, con una rustica di spinaci e Galbanino, con broccoli, fagiolini, verza, radicchio, cicoria. Tutte rigorosamente golose e stuzzicanti: non ne rimarrà nemmeno una briciola! *sopra i tre anni Ecco una ricetta veloce per una torta salata con la pasta sfoglia pronta e con verdure a piacere. Con questa preparazione possiamo usare tutte le verdure rimaste in frigorifero soprattutto quando sono poche, ad esempio quando abbiamo solo qualche pomodoro, una sola carota, qualche fungo, e non sappiamo come utilizzarli. Questa torta salata ci permette di cucinarle tutte insieme e di accontentare i gusti di tutti. Le torte salate fatte in casa sono davvero semplici da preparare. Inoltre, sono perfette da cucinare quando abbiamo una festa con buffet da organizzare. Sono ideali anche da portare in ufficio per il pranzo o da trasportare nel cestino del picnic per un pranzo all’aperto. Se non abbiamo la pasta sfoglia a casa, possiamo facilmente sostituirla preparando la pasta brisée. La ricetta è semplicissima e vedremo due esempi per due tipi diversi di torta salata, perfette da servire durante l’aperitivo, oppure come antipasto o da mangiare come piatto unico. È davvero bella così colorata e ogni ospite può scegliere il suo gusto preferito! Il formaggio sotto le verdure si scioglie in bocca, una vera delizia! Questa torta è una di quelle ricette che chiamo “svuota frigo” perché ci permette di sfruttare diversi ingredienti rimasti, creando un piatto appetitoso in pochissimo tempo! Vediamo ora insieme come prepararla. Potrebbe interessarvi anche: Torta rustica di minestrone
Torte salate di verdure: 10 ricette da provareOggi vi propongo 10 ricette per torte salate di verdure assolutamente da provare! Le torte salate e le pizze di pasta sfoglia sono buone in tutte le stagioni. Possiamo prepararle in anticipo e mangiarle a temperatura ambiente…fredde sono ancora più buone! Sono perfette come antipasto, per un buffet o da portare con noi a lavoro ed essere mangiate nella pausa pranzo. Le torte di verdure sono sfiziose e leggere, quindi possiamo gustarle senza troppi sensi di colpa. Tutte le verdure sono perfette per trasformarsi in un gustoso ripieno: melanzane, zucchine, peperoni, spinaci, pomodorini, cavolfiori, carciofi e asparagi, insomma basta scegliere la verdura preferita e il gioco è fatto! Qualsiasi sia il ripieno, i rustici di pasta sfoglia sono sempre buonissime. Scrivetemi nei commenti quali sono le vostre verdure preferite e ditemi quale torta salata avete preparato.
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Torta salata di verdure con pasta sfoglia
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