Torta con fecola di patate e cacao senza farina

Torta cremosa al cioccolato senza farina e senza lievito

Oggi prepariamo insieme una ricetta davvero super golosa, una leccornia per gli amanti del cioccolato, dal sapore e dal profumo irresistibile: la torta cremosa al cioccolato senza farina!

La torta cremosa al cioccolato è un vero peccato di gola per tutti, ma soprattutto per chi è intollerante al glutine perché si prepara senza farina,  ma con l’aggiunta di una piccola quantità di cacao amaro in polvere. E’ facilissima e veramente deliziosa e lascerà tutti a bocca aperta.

Le sue caratteristiche principali sono: la consistenza, morbida e burrosa, umida all’interno che si scioglie in bocca e con una sottile crosticina croccante in superficie; il gusto e il profumo intensi e avvolgenti propri del cioccolato; la sua forma bassissima perché è senza lievito.

Difficile descrivere la sua bontà, occorre provarla e se volete stupire i vostri ospiti con un dessert delizioso ve la consiglio, al primo assaggio rimarranno senza parole e vi chiederanno subito se è veramente senza farina.

CONSIGLI

Per renderla ancora più irresistibile possiamo aromatizzarla al gusto di arancia e servirla con una spolverata di zucchero a velo, accompagnarla con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato, oppure decorarla con una ganache al cioccolato, che la renderà lucida in superficie e ancora più bella.

Io l’ho preparata al cioccolato fondente e servita semplice ed è stato un vero successo, ma si può anche variare al cioccolato al latte o bianco, insomma per tutti i gusti!

CONSERVAZIONE

La torta di cioccolato senza farina si conserva a temperatura ambiente, in una busta per alimenti o sotto una campana di vetro per 3-4 giorni. Se invece vogliamo servirla fredda, accompagnata da panna o gelato, lasciamola anche in frigorifero, per lo stesso tempo.

GUARDA ANCHE: TORTINO AL CIOCCOLATO DAL CUORE CALDO E CREMOSO 

La torta al cioccolato senza farina è un dolce sfizioso, soffice e profumato, perfetto per gli amanti del cioccolato intolleranti al glutine e ai celiaci.

Presentazione

La torta al cioccolato senza farina è un dolce senza lievito sfizioso, soffice e profumato, perfetto per gli amanti del cioccolato intolleranti al glutine.
La sua preparazione è molto semplice e veloce, ma il risultato lascerà a bocca aperta i vostri commensali.

Se siete curiosi di scoprire come prepare la golisissima torta al cioccolato senza farina non perdetevi la video ricetta di Marta.

Categoria: Torte

Ingredienti per una teglia da 20/22 cm

Preparazione

Come fare la Torta al cioccolato senza farina

Per preparare la nostra torta al cioccolato senza farina uniamo il cioccolato fondente a pezzi e il burro [1] e li facciamo sciogliere a bagnomaria o al microonde. [2]
A parte sbattiamo le tre uova con lo zucchero [3], aiutandoci con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto omogeneo e chiaro. [4]
Uniamo ora al composto ottenuto il cioccolato fuso con il burro ed amalgamiamo il tutto con una spatola. [5]
Aggiungiamo infine il cacao amaro in polvere setacciato e mescoliamo ancora. [6]
Versiamo l'impasto in una tortiera da 20 cm rivestita con carta forno [7] e cuociamo a 180° per 25-30 minuti. Non preoccupatevi se con la prova stecchino risulterà un po' bagnato: è una torta che rimarrà all'interno abbastanza umida. [8]

Per quale occasione

La torta al cioccolato senza farina è perfetta a colazione a merenda, per ricevere la giusta dose di gusto ed energia, senza appesantirsi troppo, ma è anche un ottimo dessert di fine pasto soprattutto quando si hanno ospiti celiaci.

Curiosità

Questo dolce appartiene alla categoria di torte senza farina che possiamo preparare in caso di eventuali intolleranze o problemi di celiachia dei nostri commensali.

Per tutte le altre ricette senza farina consulta la nostra sezione di ricette senza glutine.