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Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani. PresentazioneLa torta al cioccolato è un ottimo dessert, facile da preparare e gustoso per tutti i palati. Ma, se non avete il latte nella vostra dispensa, potete ugualmente preparare una golosa torta al cioccolato senza questo ingrediente. Volete scoprire come cucinare una torta al cioccolato senza latte? Seguite la nostra preparazione e realizzatela anche voi, siamo sicuri che non riuscirete a concedervi una fetta di questo irresistibile dessert goloso! Ingredienti
PreparazionePer preparare la torta al cioccolato senza latte, ponete in una ciotola le uova intere e montatele con lo zucchero, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il Burro Santa Lucia fuso e mescolate il tutto. A questo punto, aggiungete gradualmente al composto la farina setacciata assieme al lievito e alla bustina di estratto di vaniglia e, solo alla fine, aggiungete il cacao amaro. Mescolate il tutto fino a quando non otterrete un composto liscio e omogeneo. Imburrate e infarinate una teglia dal diametro di 22 cm, versate all'interno il composto ottenuto e infornate in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti. Per sapere esattamente quando estrarre la torta dal forno, aiutatevi con uno stuzzicadenti immergendolo nel composto verso gli ultimi minuti di cottura. Se lo stuzzicadenti sarà asciutto, allora la cottura è ultimata, se, invece, sarà umido, allora vuol dire che il vostro impasto necessita di qualche minuto ulteriore di cottura. Una volta che la torta sarà cotta, estraetela dal forno e aspettate che si intiepidisca per toglierla dalla teglia e porla su un piatto da portata. Spolverizzatela con un po' di zucchero a velo e, a questo punto, potete finalmente gustare un'ottima torta al cioccolato senza latte. Difficoltà: Dosi: per 1 torta Tempo: 45 minuti Note: dosi per una tortiera del diametro di circa 24 cm Le torte senza latte che Gustissimo ha scelto per voi:Introduzione La torta al cioccolato fondente senza latte è un dolce molto amato in tutta Italia ed è indicato soprattutto per coloro che hanno intolleranze al lattosio. Seguite passo a passo la semplice ricetta che oggi vi illustriamo e preparate, in poche e semplici mosse, una buonissima torta al cioccolato! Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” . Preparazione Lavorate in una terrina le uova con lo zucchero, sino a ottenere una spuma gonfia e biancastra, dopodiché unite la farina setacciata, il bicarbonato e il lievito. Fate sciogliere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria e incorporatelo agli altri ingredienti. Versate anche l’olio a filo e mescolate, sino a ottenere un composto morbido e omogeneo. Trasferite l’impasto in una tortiera foderata con la carta forno e livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio bagnato. Infornate a 180°C in forno statico per 35 minuti, dopodiché sfornate la torta e fatela raffreddare a temperatura ambiente. Una volta fredda, spolverizzatela con lo zucchero a velo e servitela in tavola. Accorgimenti Utilizzate un cioccolato extra fondente per la preparazione della torta, qualora aveste ospiti intolleranti al lattosio, e controllate sull’etichetta della confezione che non vi sia scritto “può contenere tracce di latte”. Idee e varianti Servite la vostra torta su un piatto da portata e decoratela con la glassa al cioccolato fondente, a patto però che non contenga tracce di latte. La ciambella al cioccolato senza latte e senza burro è un dolce al cioccolato fondente ideale per una prima colazione o una merenda libera dal lattosio. La ciambella al cioccolato senza latte e senza burro è un dolce morbidissimo, preparato senza lattosio (in verità anche senza latte vegetale) con solo cioccolato fondente e olio di semi, che allieterà la colazione di tutta la famiglia. Questo dolce, che nasce dall'esigenza di liberarsi dalle proteine del latte a colazione, può essere una scelta sana e gustosa proprio per tutti, soprattutto per chi, per motivi di benessere o per gusto, ama variare i dolci da portare in tavola. La ciambella al cioccolato senza lattosio è uno di quei dolci che si prepara in pochissimo tempo, necessita solo di uno sbattitore elettrico o una planetaria, per montare nella classica maniera le uova con lo zucchero, incorporare aria e rendere la torta una vera gioia di sofficità per il palato. In questo dolce infatti potrete avvertire tutto il gusto di un dolce al cioccolato fondente, sofficissimo e complessivamente anche molto leggero, sia di consistenza che si sapore. Indice
Come fare la ciambella al cioccolato senza latte
La ciambella al cioccolato senza latte è la soluzione vincente per chi è costretto a rinunciare al lattosio per problemi di intolleranza, ma è gradita proprio da tutti. Si conserva morbida per diversi giorni e potrete così gustare un dolce come appena fatto anche qualche giorno dopo. Se vi piace questa ciambella provatela anche arricchiendola con la scorza dell'arancia grattugiata o con l'aggiunta di gocce di cioccolato fondente all'impasto. Leggi anche come fare la Torta al cioccolato fondente senza farina Ingredienti per 8-10 persone
Strumenti Utilizzati
PreparazioneFondere il cioccolato fondentePer preparare la ciambella al cioccolato senza latte e senza burro iniziate a fondere il cioccolato spezzettato, al microonde o a bagnomaria, poi accertatevi che torni tiepido. Montare le uova con lo zucchero, l'olio e il cioccolatoNel frattempo montate con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria le uova con lo zucchero, ottenendo un composto gonfio e spumoso. Poi aggiungete l'olio a filo, mentre continuate a lavorare, ed ancora il cioccolato fuso. Aggiungere la farina e cuocere la ciambellaUnite anche la farina, setacciata insieme al lievito, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale e lavorate ancora (se usate la planetaria passate alla frusta piatta, poichè l'impasto diventa abbastanza compatto). Versate l'impasto in uno stampo a cimabella unto, livellate la superficie e infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Verificate sempre la cottura con uno stecchino prima di sfornare il dolce. Lasciatelo raffreddare completamente prima di sformarla. ServireLa ciambella al cioccolato è pronta, spolverizzatela con lo zucchero a velo e servitela. Ti potrebbe interessare anche leggere come fare altre torte al cioccolato: |
Torta al cioccolato senza latte e burro
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