Calzone con cime di rapa e salsiccia

Piatti Unici da Italia

Sommario Show

descrizione
preparazione
Come fare i Calzoni salsicce e friarielli
Ricette correlate
Raccolte di ricette
I vostri commenti
Altre ricette di Pizze ripiene

Calzone con cime di rapa

con carne con glutine con lattosio ricco in potassio ricco in fosforo

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

descrizione

Una cena perfetta, con ingredienti economici e gustosi.

preparazione

step 1

Impasta la farina con il sale, l'olio e l'acqua intiepidita in cui hai stemperato il lievito. Lascia lievitare un ora o comunque fino al raddoppio.

step 2

Sbollentare le cime di rapa e scottare la salsiccia. Eliminare l'acqua in eccesso.

step 3

Suddivisi l'impasto in due panetti e stendi su superficie infarinata creando 2 dischi. Lascia lievitare ancora 15'.

step 4

Deposita le cime di rapa, la scamorza e la salsiccia spezzettati. Richiudi le mezzelune ed inforna in forno caldo a 200 gradi per 20' e fino alla doratura.

Ingredienti per 4 persone
500 gr di pasta per pizze
olio evo

Procedimento

Come fare i Calzoni salsicce e friarielli

Preparare la pasta per le pizze, dividere la pasta in 4 pagnottine.
Tagliare la provola a quadrotti.
Pulire e lessare i friarielli, soffriggerli in abbondante olio, aglio e peperoncino.
A metà cottura unire le salsiccia sbriciolate e lasciar cuocere per una decina di minuti.

Stendete la pagnotta in uno strato uniforme con il mattarello.
Distribuite su una metà della sfoglia le salsicce con i friarielli e la provola.

Chiudete il calzone a mezzaluna, sigillate per bene i bordi e spennellatelo con un po' d'olio.

Ungere una placca da forno, adagiarvi i calzoni e infornate e cuocete per 20 minuti a 200°C.

Sfornare i calzoni salsicce e friarielli e mangiare caldi.

La pizza salsiccia e friarielli è una delle ricette napoletane che più mi da soddisfazione!

Nella cucina napoletana i friarielli formano un binomio indissolubile con la salsiccia ;)

Ricette correlate

Ricette simili a Calzoni salsicce e friarielli

Raccolte di ricette

Ricettari con Calzoni salsicce e friarielli

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.