Show Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di venerdì 1 Febbraio 2013) - menù Minima spesa massima resa Le altre ricette di questo menù: Nachos sonora con salsine, Guazzetto di polipo e fagioli, Agnolotti di magro Ingredienti per la base
Ingredienti per lo sciroppo
Ingredienti per la crema inglese
Preparazione:Per la meringa lavorare le uova con lo zucchero, unire il burro morbido, succo di un limone, scorza grattugiata di 2 limone, farina lievito. Versare il composto in una tortiera rivestita di carta forno e cuocere a 180° per circa 30 minuti. Per lo sciroppo unire in un pentolino il succo del limone con lo zucchero e far addensare. Per la crema inglese montare i tuorli con lo zucchero, unire il latte tiepido a filo, poi mettere sul fuoco e far addensare. Una volta densa farla raffreddare e incorporare la vanillina e il mascarpone. Tagliare la meringata in due parti orizzontalmente, bagnare all'interno con lo sciroppo, farcire con la crema e ricomporre la torta. Servire con zucchero a velo e piccole meringhe.
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Guarda anche:La crostata meringata al limone è un dolce di pasta frolla con limone e meringa nel quale il sapore acidulo del limone si sposa meravigliosamente col dolce della meringa italiana cotta! Un connubbio di sapori che esplode in bocca al primo assaggio! Almeno una volta nella vita DOVETE provarla, sono sicura che ve ne innamorerete così come ho fatto io! Realizzarla è più facile di quel che sembra quindi vi prego caldamente di prepararle, quindi servitela! Vi raccomando di tenere a portata di mano la ricetta di questa crostata meringata al limone o del link al mio blog, perchè è quasi matematico che vi chiederanno come si prepara! Sei su PINTEREST? Allora seguimi anche lì, avrai una visione d’insieme di tutte le mie ricette! IngredientiPer la pasta frolla
Per la crema al limone (lemon curd)
Per la meringa
Preparazione
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