Tiramisù alle fragole con pavesini e yogurt

Tempo preparazione 35 min + 12 ore di riposo
Sommario Show
Porzioni 2 Porzioni
Kcal per persona 420

Ingredienti Tiramisù alle fragole

2 pacchi di pavesini (20 circa)
250 g di ricotta
150 g di yogurt greco 0% di grassi
200 g di fragole
1 limone
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di miele

Procedimento ricetta Tiramisù alle fragole

Lavate le fragole, tagliatele a pezzetti, aggiungete il succo di un limone e lo zucchero di canna. Mescolate e lasciate riposare per almeno un ora. Il consiglio è quello di lasciarlo tutta la notte.
Prendete metà delle fragole e il succo, frullatele con un frullatore ad immersione.
In una ciotola mescolate la ricotta, lo yogurt e il miele.
In due coppette create i tiramisù: sul fondo mettete un po’ di crema, i pavesini bagnati nel succo di fragole e le fragole a pezzi. Proseguite gli strati fino all’esaurimento degli ingredienti.
Lasciate riposare in frigo per 2 ore e poi servite.

Cosa sapere su Tiramisù alle fragole

Anche tu sei un amante delle fragole come me? Allora questo tiramisù alle fragole fa proprio al caso tuo! Questo tiramisù al bicchiere è facilissimo da preparare, super delizioso e anche completamente light. Si compone di una crema allo yogurt e ricotta abbinata a biscotti “pavesini” e una purea di fragole. Un ottimo dessert vegano per l’estate ed è perfetto anche per i tuoi ospiti.

Tiramisu alle fragole

Adoro la stagione delle fragole, quindi volevo davvero creare di nuovo una nuova ricetta con le fragole. Si è rivelato così delizioso. Naturalmente potete gustare questo dolce cremoso anche con altra frutta o senza frutta.

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Preparazione

Presentazione

Se avete voglia di un dolce fresco e leggero con la frutta di stagione , allora dovete provare questo tiramisù light.

Step 1

Lavare e tagliare le fragole, cospargerle con un cucchiaio circa di zucchero di canna e far riposare in frigo in modo da far formare il succo.

Step 2

Nel frattempo in una ciotola unire la ricotta allo yogurt greco e versare sopra un cucchiaino di miele, amalgamando bene il tutto con una frusta fino ad ottenere una crema soffice.

Step 3

Versare il latte in un piatto fondo, immergervi i pavesini uno alla volta e posizionarli direttamente sul piatto da portata. o nelle coppette.

Step 4

Creare una base con i biscotti imbevuti di latte, stendere sopra la crema e le fragole. Continuare con la sequenza pavesini, crema, fragole fino a raggiungere tre strati e terminare con un velo di crema e fragole per guarnire.

Step 5

Mettere in frigo per un'ora circa e servire.

Valori nutrizionali I valori nutrizionali sono calcolati sulla singola porzione

Tiramisù light alle fragole senza mascarpone e senza uova ma con yogurt e ricotta. Un classico rivisitato in versione light

Il tiramisù è un classico della nostra tradizione ma certo tutt’altro che dietetico! Le uova, il mascarpone, lo rendono infatti particolarmente ricco di grassi saturi. E poi lo zucchero, sempre troppo abbondante, di certo non fa del tiramisù un dolce leggero. Fermo restando che anche a dieta uno sgarro è sempre concesso e che quindi anche il tiramisù nella versione classica si può fare di tanto in tanto se, anche nello sgarro, vogliamo cercare di limitare i danni allora provate il tiramisù light. Senza uova e senza mascarpone ma con yogurt e ricotta. Decisamente più leggero rispetto all’originale ma comunque buono. E non vi lascerà quel senso di pesantezza che un dolce può dare, specie quando assunto alla fine di un pasto magari già più abbondante

Ingredienti per 4 persone:

200 gr di fragole
250 gr di ricotta
70 gr di yogurt greco (0% grassi)
5 pacchetti di pavesini
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaino di zucchero di canna integrale
succo di mezzo limone
latte parzialmente scremato q.b.

Procedimento

Ancora più semplice della versione classica.

Lavate e tagliate le fragole a fettine. Aggiungete lo zucchero di canna ed il succo di limone e fate riposare in frigo.

Nel frattempo in una ciotola unite la ricotta allo yogurt greco ed aggiungete il miele. Amalgamate bene il tutto con una frusta fino ad ottenere una crema soffice.

Versate ora un poco di latte in un piatto fondo, insieme al succo rilasciato dalle fragole che ora potete tirar fuori dal frigo. Immergete uno alla volta i pavesini nel mix latte e succo di fragole e posizionateli nel piatto da portata. Non teneteli immersi troppo a lungo per evitare che diventino una poltiglia!

Creata la base con i biscotti, stendete sopra la crema di yogurt e ricotta e quindi le fragole.

Continuare con la sequenza pavesini, crema, fragole fino a raggiungere tre strati e terminate con un velo di crema e fragole per guarnire.

Fate riposare il tutto in frigo per un’oretta o anche più, ed il vostro tiramisù light è pronto per essere servito.

E se preferite un dolcetto ancor più leggero ed in monoporzione allora provate queste coppette con fragole e crema di ricotta e yogurt greco. Semplicissime ma gustose,

Tiramisù fragole fit