Ricette sfiziose con il petto di pollo

Sommario Show

Procedimento
Per la tua Cucina
Come abbinare il petto di pollo?
Come rendere il petto di pollo più morbido?
Come non far venire secco il petto di pollo?
Quando è cotto il petto di pollo?

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Difficoltà Facile
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Dosi per 4 persone

Il Petto di Pollo ai Funghi è un secondo piatto di carne semplice e veloce da realizzare. Gustoso, perfetto da servire a tavola durante pranzi o cene dell’ultimo minuto stupendo i vostri ospiti con un piatto davvero sfizioso, durante la cottura del pollo si creerà inoltre una salsa irresistibile con la quale tutti vorranno fare la scarpetta!

Delle scaloppine di pollo vengono prima infarinate e poi cotte all’interno di una padella con dei funghi Champignon: una spolverata di prezzemolo fresco al termine della ricetta di oggi si sposa alla perfezione con la tenera carne di pollo e il gusto delicato dei funghi assicurandovi un successone!

Se amate i funghi non potete assolutamente perdervi lo Spezzatino con i Funghi, il Pollo ai Funghi, il Risotto ai Funghi o la Frittata con i Funghi! Preparate gli ingredienti, allacciatevi il grembiule e accendete il fornello: si cucina il Petto di Pollo ai Funghi!

Procedimento

Per preparare le Petto di Pollo ai Funghi iniziate tritando finemente la cipolla e facendola quindi rosolare all’interno di un tegame con un filo d’olio evo, uno spicchio d’aglio e una noce di burro fino a quando non sarà dorata. Nel frattempo infarinate le fette di pollo in un piatto contenente farina e, dopo aver lavato e pulito i funghi, affettateli.
Quando la cipolla sarà dorata unite alla padella i funghi, salate, pepate, sfumate con il vino bianco, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 10-15 minuti.
Aggiungete le fettine di petto di pollo infarinate, salate, sfumate con altro vino bianco, coprite e cuocete per altri 15-20 minuti.
Ultimata la cottura spolverate con del prezzemolo tritato e spegnete il fornello. Impiattate i vostri Petti di Pollo ai Funghi versando il fondo di cottura come base e ponendovi sopra le fette di pollo. Serviteli il tutto ancora ben caldo a tavola.

Per la tua Cucina

Come abbinare il petto di pollo?

Ecco allora 10 ricette per contorni sfiziosi da abbinare al pollo alla griglia!.

Melanzane gratinate..

Patate fritte. ... .

Insalata agli agrumi..

Patate arrosto. ... .

Zucchine trifolate..

Radicchio al forno..

Fiori di zucca in pastella. ... .

Polpette broccoli e formaggio..

Come rendere il petto di pollo più morbido?

Dopo la cottura, il segreto per rendere morbido il petto di pollo consiste nel coprirlo con carta stagnola per 5-10 minuti prima di servirlo o tagliarlo: in questo modo i succhi non si disperderanno, ma si distribuiranno correttamente fra le fibre.

Come non far venire secco il petto di pollo?

Un altro sistema molto utilizzato ed efficace al 100% è la marinatura: più si riesce a tenere il petto di pollo nella sua marinatura, più i risultati saranno gustosi. L'ideale è lasciare il pollo a marinare in frigo tutta la notte, ma se non si ha tempo, il periodo minimo perchè si insaporisca un po' è almeno un'ora.

Quando è cotto il petto di pollo?

Se vi state chiedendo come capire se il pollo è cotto, la risposta è molto semplice: potete inciderlo con un coltello nella parte più spessa e se la carne avrà perso il suo colore rosato per diventare bianca allora potrete servirlo. Amanti delle grigliate?

Pollo ricette veloci