Maionese minipimer fatto in casa da benedetta

La maionese col minipimer è facile e veloce, una ricetta di maionese fatta in casa pronta in un attimo, cremosa, spumosa, molto saporita.
Scommetto che non comprerete mai più maionese dopo questa ricetta!
La maionese fatta in casa si può anche insaporire ulteriormente con erbe aromatiche sempre diverse, in modo da ottenere ogni volta una maionese diversa ma sempre molto delicata, cremosa, spumosa addirittura.
La ricetta della maionese veloce col frullatore ad immersione me l’ha passata Tommaso. Io non amo la maionese, non la mangio praticamente mai, ma appena ho assaggiato questa maionese veloce così delicata e spumosa me ne sono subito innamorata… l’ho mangiata persino a cucchiaiate!!!

Sommario Show

Ingredienti
MAIONESE MINIPIMER:
Preparazione
COME PREPARARE LA MAIONESE MINIPIMER?
Navigazione articoli
Cosa fare per addensare la maionese?
Qual'è l'olio migliore per fare la maionese?
Quando si dice che la maionese impazzisce?
Quanto tempo si può conservare la maionese fatta in casa?

Ingredienti

MAIONESE MINIPIMER:

180 golio di semi di arachide (180-200 g)
1uovo
succo di limone (Un cucchiaio e mezzo )
1 cucchiaioaceto
1 pizzicosale
2 cucchiainierba cipollina (solo per la versione di maionese aromatizzata)

Preparazione

COME PREPARARE LA MAIONESE MINIPIMER?

Preparare la maionese col minipimer è semplicissimo.
In questa versione di maionese minipimer è stata aggiunta anche l’erba cipollina secca, in modo da ottenere una maionese aromatizzata. L’erba cipollina può essere omessa o sostituita con altra erba a piacere, in modo da ottenere una maionese veloce fatta in casa dal sapore sempre diverso.
Per non rischiare che la maionese impazzisca non bisogna utilizzare ingredienti troppo freddi, perciò prima di utilizzare l’uovo, assicurarsi che sia a temperatura ambiente.
Per preparare la maionese veloce, versare nel boccale del frullatore ad immersione l’uovo intero, 180 g di olio di semi (di arachide o di girasole), il succo di limone, l’aceto, un pizzico di sale e l’erba aromatica (facoltativa) e frullare fino ad ottenere un composto bianco, cremoso e spumoso.
Se la maionese dovesse risultare troppo densa e se preferite una maionese meno densa, aggiungere altri 20 g di olio di semi e azionare ancora il minipimer fino ad ottenere di nuovo un composto cremoso.
A questo punto la maionese col minipimer è già pronta: si può utilizzare subito, oppure si può coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

5,0 / 5

Grazie per aver votato!

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione. Mostra altri articoli

Navigazione articoli

Tema Seamless René, sviluppato da Altervista

Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario

Cosa fare per addensare la maionese?

Come recuperare la maionese impazzita Sbattetela energicamente con una frusta, aggiungendo lentamente un po' di acqua o aceto. Mano a mano che il composto si addensa, aggiungere altra maionese impazzita e ripetere l'operazione fino a che tutta la salsa non sarà recuperata.

Qual'è l'olio migliore per fare la maionese?

Utilizzate un ottimo olio di semi di girasole o di arachide per realizzare la vostra maionese.

Quando si dice che la maionese impazzisce?

Quando la maionese impazzisce, ve ne accorgerete perché avrete tra le mani una salsa liquida e slegata, molto diversa da quella che è una buona maionese, densa ed avvolgente.

Quanto tempo si può conservare la maionese fatta in casa?

COME SI CONSERVA LA MAIONESE FATTA IN CASA? Conservare, poi, la maionese in frigorifero, in un barattolo chiuso ermeticamente, per 2 giorni al massimo. Sarebbe, però, preferibile consumarla in giornata, in quanto la salsa è preparata con uova crude.