Le lasagne al ragù sono un grande classico della cucina italiana, un piatto conosciuto in tutto il mondo. Attenzione però a non confondere le lasagne al ragù con le lasagne alla bolognese o alla modenese: 7 strati e sfoglia verde e una tradizione importante da rispettare. Show Quelle di questa ricetta sono “solo” delle semplici lasagne al ragù che Nonna ha preparato con la besciamella, che però nel caso non vi piacesse potete sostituire con della mozzarella. Ingredientiper il ragù
per la besciamella
per le lasagne
Come fare le lasagne al ragù
La Videoricetta Top Scopri altre ricette Pasta all’uovoLa pasta all’uovo fatta in casa è sicuramente un caposaldo.. Come sbollentare le lasagne?Quanto far bollire le lasagne? Bisogna far sbollentare poche sfoglie di pasta alla volta in acqua salata bollente un po' salata per 1-2 minuti. Successivamente è necessario ripassare le foglie in un recipiente di acqua fredda e farle asciugare poggiandole su un panno asciutto.
Dove conservare la Lasagna per il giorno dopo?Coprite la teglia con pellicola trasparente (evitate fogli di alluminio) oppure ponete le lasagne in un contenitore ermetico. A questo punto potete conservarle in frigorifero (temperatura +8°C circa) per massimo 2 giorni.
Quanto pesa una porzione di lasagne?(4) pizza: la porzione standard è la pizza al piatto, 350 g. è 125 g, quella della lasagna è 250 g.
Chi ha inventato le lasagne?Nel 1634 Giovanni Battista Crisci, nel 1634, pubblica a Napoli il libro La lucerna de corteggiani, che contiene la ricetta delle “lasagne di monache stufate, mozzarella e cacio”, la prima in cui le lasagne vengano farcite con un latticino a pasta filata e quindi passate al forno.
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